Du er ikke fremmed for vaniljeekstrakt. Du har sannsynligvis brukt den på reg i forskjellige dessertoppskrifter for alltid, men det du kanskje ikke vet er at det er mange deilige måter å bruke vaniljen din på uten å bake. Den magiske eliksiren - laget av vaniljebønner gjennomsyret av alkohol og vann - har en rik, kompleks smak som egner seg til alt fra smoothies og krydret cocktailer til kjøttmarinader og mer. Bare vær sikker på at du bruker en vanilje av høy kvalitet (vi er store fans av produkter fra Nielsen-Massey ).

I SLEKT : Vaniljeekstrakt vs Vanilje Bønnepasta: Hvilken er riktig for din oppskrift?

Her er fem kreative måter å bruke vaniljeproduktene i pantryet ditt på.

Relaterte ting

1 Cocktailer.

Vanilje er en god ingrediens i cocktailmikologi fordi den tilfører drinker en jevn, saftig smak og hjelper smelter sammen. Den kombineres vakkert med tønnsalderen bourbon eller whisky; det fungerer også bra i romcocktailer (spesielt de som inneholder elementer av kirsebær, sjokolade, kanel eller nellik). Vanilje blir ofte sett på som en ingrediens i bitter eller også tilført direkte i brennevin.

to Grill og grilling.

Faktisk kan vanilje brukes i alt fra grillmarinader og glasurer til salte sauser. Det fungerer med et bredt utvalg av kjøtt og hjelper til med å forsegle fuktigheten også. Påfør vanilje på svinekjøtt, lam, kylling, biff eller fisk for å vise frem kjøttets naturlige sødme og tilsett en jeg vet ikke hva til det ferdige produktet.

3 Tomatsaus (og andre salte sauser).

Vaniljeekstrakt brukes ofte av profesjonelle kokker i salte retter for å få frem rike, subtile smaker i salte matvarer uten å overmanne de andre ingrediensene. Vurder å legge til et skvett av rent vaniljeekstrakt til tomatsaus mot slutten av tilberedningen for å myke surheten til tomatene og forbedre sausens generelle smak.

4 Craft kaffedrikker.

Hvis du prøver å kutte ned på den altfor søte vaniljesirupen du elsker i morgenlatte, kan du prøve å tilsette hjemmebrygget kaffe med vanilje i stedet. Bare legg til to ss vanilje i den tomme kaffekannen, og la kaffen brygge. Hele potten vil være smaksatt med vanilje, noe som gir en jevn og deilig drink uten sukkeret du finner i den kaffebarnsirupen.

5 Smoothies.

Vaniljeekstrakt smaker deilig i enhver smoothie, men vi er delvis banan-mandelsmør-gresk yoghurt shakes eller noe som har gresskar og kanel. Og hvis du ikke elsker smaken av grønne smoothies, kan dette være løsningen: den rike vaniljesmaken vil hjelpe til med å smelte de forskjellige fruktene og grønnsakene og forbedre den generelle smaken og gi den en subtil sødme uten sukker.