Urter er grunnen til at jeg begynte med hagearbeid. De er enkle å dyrke, de trenger liten oppmerksomhet når de først er etablert, og de tilfører retter med smak. De er også viktige pollinatorplanter når de blomstrer, og de gir rikelig med farge og interesse for et landskap. Imidlertid er mange mennesker skremt for å dyrke dem, og er ikke sikre på hva de skal gjøre med dem når det er tid for å høste. Jeg har brukt de siste 15 årene på å dyrke urter året rundt i Georgia-hagen min, og jeg bruker dem til matlaging og håndverk. Jeg elsker urter så mye at jeg til og med skrev en hel bok om å dyrke og bruke dem, kalt Å lage med urter . Her er mine profesjonelle tips for urtehage.

I SLEKT: De største feilene du gjør med din innendørs urtehage

Relaterte ting

Kjøp startplanter

Hvis du akkurat har begynt, er det å bruke startplanter. Ja, å dyrke urter (eller planter) fra frø er billig, og du får et større utvalg av varianter, men jeg fraråder det.

best ingen bøyle-BH for store bryster

Frø krever et bestemt miljø for spiring og herding før du planter dem. For samme pris (og ofte mindre) som en pakke frø, kan du kjøpe startplanter til grunnleggende kulinariske urter som basilikum, rosmarin, salvie, timian, persille og engelsk lavendel.

Når du har en sesong eller to under beltet, kan du forgrene deg til andre spesialvarianter. Det er dusinvis av forskjellige varianter av basilikum, salvie og andre urter, og de har alle subtile forskjeller i smak og utseende. Å få startplanter til mindre vanlige varianter vil koste mer, men etter en sesong eller to vil du vite hva som trengs for å dyrke dem, så sjansene for suksess vil øke.

Hold deg til det du vil bruke

Det er over 600 varianter av mynte. Men hvor mange av disse variantene trenger du i hagen din? Tenk på hva du liker å lage mat eller lage og kjøpe etter smak og behov.

Sørg også for at du velger de riktige variantene. Selv om en urt kan være i samme familie, er det forskjeller i smak. Hvis du vil lage hjemmelaget pesto, ikke kjøp Thai basilikum, som har en sterk anissmak. Bruk litt tid på å tenke på hva du vil gjøre med urtene før du kjøper dem. Dette vil hjelpe deg å begrense valgene dine og velge de rette urtene for dine behov.

Ikke bruk rik jord

De fleste urter er ikke kresne på jorden. Det eneste kravet er imidlertid at jorda skal dreneres godt. En vår fikk jeg en vill idé om å lage en forseggjort planlagt planter. Jeg fylte den med en kompostrik potteblanding og plantet den med favoritturtene mine. De gjorde det veldig.

I mellomtiden trivdes urtene som vokste i min endrede røde leirejord i Georgia. Etter en sesong vokste de flerårige urtene i planter og klarte seg bra. Moralen i historien er at urter ikke liker rik jord, så ikke bry deg om å bruke massevis av penger på den. Men hvis jorden din er tung (som leirejorda mi), bør du endre den for å renne bedre ved å blande inn litt kompost eller annet organisk materiale.

Plommer, Plommer, Plommer

En av de vanskeligste tingene for en gartner å gjøre er å avskjære sunn vekst, spesielt når du ikke skal lage mat med den, men trimming av urter oppmuntrer til vekst. Når en urt vokser, vil den til slutt sette blomster. Når den blomstrer, vil du ikke få ny løvvekst fra den stammen. Beskjæring av urter oppmuntrer til ny løvvekst, noe som gjør dem fulle og buskede.

Hvis du føler deg dårlig å kaste beskjærte stiklinger i komposten, da lage med dem ! Tørk dem for bruk utenfor sesongen, eller bruk dem i et blomsteroppsats som grønne fyllstoffer. Beskjæring av urter er et 'must' for å opprettholde en sunn plante. Det er imidlertid OK å la noen planter blomstre. Urteblomstring er perfekt for pollinatorer og gir litt farge til urtehagen din. Jeg har en blanding av både beskjærte og blomsterurter i hagen min.

Forplant stammeutklipp

Selv om jeg ikke oppfordrer til at frø begynner for nye gartnere, anbefaler jeg forplantning av stengler. Halvveis i løpet av sesongen kan du ønske at du hadde fått flere basilikum eller ekstra oreganoplanter. Ikke gå til barnehagen for å bruke mer penger på startplanter. De fleste urter forplantes raskt via stengekaks.

Den enkleste metoden er å ta en kutting rett fra en stilk som ikke er i blomst, og sørge for at den er minst 4 tommer. Fjern bladene fra de nederste to centimeter. Legg skjæringen i et glass vann og legg den på en solrik vinduskarm. Du bør se røtter om to til fire uker. Når du ser nok røtter, potter du stammen eller planter den i hagen.