7 festlige høstsmaker enda bedre enn gresskarkrydder

Når klokken slår til midnatt 1. september, ser alle ting gresskarkrydder ut som om de er ute av luften. De siste årene har gresskar-krydderdrasen nådd nye nivåer av kulinarisk glød, med gresskar-krydder-lipgloss, gresskar-krydderviner, til og med gresskar-krydderpotetgull. Hvis du blir krydret av høstens squashbehov, kommer du midt i september, du er ikke alene.

tipser du for en massasje

Dette kan komme som en overraskelse for deg: Gresskarkrydder har ingen faktisk gresskarsmak. I stedet er smaken vi forbinder med gresskarbakt en blanding av kanel, ingefær, muskat, nellik og kryddernott i gresskaroppskrifter. Hver av disse krydderne er hver for seg ganske spesielle, men sammen skaper de en varm og kriblende kombinasjon som vekker lyst på kjølige netter ved bålet og koselige flanellskjorter.

I SLEKT : Dette er de beste gresskarproduktene du finner hos Trader Joe i høst

I høst kan du utforske flere av sesongens trøstende smaker uten å vende deg til den mest berømte squash-relaterte krydder. Du kan velge blant en mengde høsttilførte smaker som er like gode som (eller, tør vi si det, bedre enn) gresskarkrydder. Bruk disse som en erstatning for gresskar krydder i hvilken som helst oppskrift, eller la dem tjene som inspirasjon for en helt ny sjanger av smakutforskning.

Brown Sugar Spice

Søt-og-krydret smakfiender vil finne mye å elske i en kombinasjon av melasse-y brunt sukker og enten skarp svart pepper eller sparket opp cayenne. I en smakfull applikasjon kan du bruke den som en skinkeglasur. Hvis du liker ting på den søtere siden, bruker denne krydret kaken en heftig bit svart pepper (sammen med bitende krydder som nellik og ingefær) for en rik godbit som er det viktigste høstdessertmaterialet.

Eplekanel

Aldri var det en mer ikonisk duo (bortsett fra kanskje Sonny og Cher) enn eple og kanel. Om høsten, som er topptid for epleplukking, kan du finne en rekke eplekanelsnacks og oppskrifter som inneholder paret, inkludert pannekaker, hjemmelaget eplemos og latkes. Ingen vil avvise en eplepai om høsten heller. Du kan til og med bruke disse smakene til å lage en voksen eplecider, blandet med litt konjakk eller krydret rom.

hvordan rengjør du dusjhoder

I SLEKT: 58 Hermetiserte gresskaroppskrifter som er enkle å lage

Chai

Du kommer til å gjenkjenne noen av de kjære smaken av gresskarkrydder i en chai-blanding. Det er en kombinasjon av nellik, kanel og kardemomme, men når den distribueres i te, blir den varmet opp med svart te og litt kremaktig melk for en beroligende, trøstende drikk som treffer kaffebegjæringspunktet, men legger på mye varmende krydder . Bland en krukke med krydderet og hold den for hånden for å røre i havregryn, popcorn, yoghurt og mer.

Ingefær

Du kan knytte pepperkaker til høytiden, men krydret, prikkende ingefær er faktisk et fantastisk høstkrydder. Det gir kaker nytt liv, gir gresskar suppe liv, og er til og med velkommen i salte retter som kyllinggryter og svinekjøtt. Fersk ingefær har litt mer bite enn tørket, malt ingefær, men begge fyller mat med kraft og glidelås.

I SLEKT: Vi vet gresskar smaker bra, men er det bra for deg?

hva du skal bruke i stedet for tennisballer i tørketrommel

lønnetre

Før det var gresskarkrydder, var det lønn. Det er innbegrepet av høstmat og ryggraden til mange trøstende høstfavoritter, som Maple Pumpkin Pie og potetmos med lønn. Selv kaffebarer plasserer lønnretter på menyer rett ved siden av PSL, og barer har funnet fordel i lønn-tilførte cocktailer. Men du kan også bruke denne søte tresaften med velsmakende matvarer, som lønneglassert laks og søt-og-salt nøtteblandinger.

Pære

Ivrige instagrammere og kokker kan strømme til epleplantager når lemmene blir tunge av frukt, men pærefrukter er vanligvis de første som går inn i høstfruktsesongen, med primære vekstperioder mellom slutten av august og oktober. En klassisk høstfrukt, pærene er saftige og søte når de er modne. De mørner også litt når de bakes til en pærekake eller varmes opp en grillet ost . For den ultimate høstdesserten, bruk dem med epler i en spektakulær friformet galette.

Brunet smør

Selv om det ikke er et krydder, brunet smør kan gi en rik smak til alt fra potetmos og en pastamiddag til cupcakes og sitronstenger. Når det blir kokt ned for å brenne overflødig vann, vil smørmelkfaststoff og smørfett skille seg, og det som gjenstår vil begynne å mørkne og utvikle rike, nøtteaktige smaker. Litt går langt med brunet smør, men vær ikke sjenert over å bruke den hvor som helst du tror det kan fungere. Du har sannsynligvis rett.