I vinbutikken

Det er alltid en god ide å finne en kunnskapsrik ekspeditør, som vil gjerne gi anbefalinger innenfor ditt prisklasse. Begrens alternativene dine ytterligere ved å følge disse retningslinjene.

• Trial and error fungerer. Alle varianter smaker som vin, men hver er tydelig. Prøv noen få forskjellige billige flasker av hver av de grunnleggende vinvarianter for å nullstille druene du liker.
• Velg et merke du har hørt om. Bestselgere i vinverdenen (som Robert Mondavi, Kendall-Jackson og Beringer) er populære av en grunn: De gir konsekvent god valuta for pengene.
• Ikke velg basert på pris. Ikke anta at en $ 20 flaske er dobbelt så god som en $ 10. Som med andre dyre matvarer og drikkevarer (som kaviar og eksotiske oster), kan dyre viner ta deg til territorium med ervervet smak. For noe som vil være universelt tiltalende, hold deg til flasker med lavere priser.

For anbefalinger, sammen med ekspertråd om hvordan du kan huske forskjellige viner, sjekk ut hvor mye mer minneverdig er grafiske vinmerker?

I en restaurant

Hvordan dechiffrere en restaurant vinliste? For å velge en billig flaske av høy kvalitet, Andrea Immer, programleder for Fine Living Network Bare vin , foreslår følgende:

• Kjenn budsjettet ditt. Har en klar ide om hva du vil bruke før du åpner menyen. En god tommelfingerregel er å ta prisen på den dyreste hovedretten som en grunnlinje og deretter gå opp til omtrent 50 prosent mer enn det. Hvis det koster $ 18 for biffen, bør ballparken din være $ 18 til $ 27. Hvorfor bruke denne formelen? Restauranten forutsetter at folk flest vil betale prisen for en hovedrett for en flaske, så de jobber hardest for å finne vin av god kvalitet i det prisklassen.
• Bruk eliminasjonsprosessen. Eliminer halvparten av menyen ved å velge rød eller hvit, og gå deretter et skritt videre og velg etter druesort, og velg en som er mengde og allsidig. En no-fail hvit drue er Riesling, og den røde druen Pinot Noir er suveren.
• Ta en smak. Hvis du bare får et glass, kan du be om en smak av det før du forplikter deg. Dette er helt legitimt, og noen restauranter serverer til og med et halvt glass hvis du spør.

Hvordan håndtere skruelokk og andre mysterier

Kork, et naturlig forekommende materiale, har sine fordeler og ulemper. Det skaper det perfekte miljøet for aldring av viner, men det er også utsatt for dannelse av mugg som kan ødelegge flasken. Dessuten kan det brytes ned eller brytes ned, noe som gjør det vanskelig å komme ut av flasken. Her er alternative metoder for forsegling og lagring av vin som du ikke bør vike fra:

• Skruelokk. Skruelokkene vinner terreng, så ikke bekymre deg for å se billig ut for å velge en flaske med en vridbar topp. Det er den perfekte måten å forsegle vin som ikke er ment å eldes, og du kan knekke opp en flaske selv når du ikke har en korketrekker for hånden, noe som gjør den perfekt for piknik.
• Syntetiske korker. Flott fordi de ikke utgjør noen risiko for korkskadning.
• Bag-in-box. En lagringsmetode som vinner terreng, spesielt i Australia, der vin av høyere kvalitet bokses. En eske er en bedre verdi enn flaskens motstykke, og den holder vinen frisk i omtrent 30 dager.

For noen Virkelig enkelt anbefalinger, sjekk ut 12 Tasty Wines with Pretty Labels.