Dragefrukten, også kjent som pitaya, pitahaya og jordbærpære, er en av de vakreste produktene. Deres lyse rosa skinn med nyanser av grønt og hvitt interiør dekket med svart frøpolka prikk er en fantastisk gave til verdenen av #wellness (og Instagram-klar matfotografering).

gresskarpai oppbevaring kjøleskap eller disk

Enda bedre, de smaker fantastisk. Dragefrukt er en tropisk frukt som er hjemmehørende i det sørlige Mexico og Mellom-Amerika - selv om de ser eksotiske ut, sammenligner mange sin friske, søte smak med pærer og kiwier. De er også sunne. Dragon frukt inneholder en anstendig mengde jern, magnesium og hjerte-sunn fiber.

Hvordan spise en drakefrukt

Dragon frukt gir en deilig base for smoothie boller: bare frys kjøttet i biter og kast i en blender med noen bananbiter og kokosnøtt vann. Du kan også spise drakefrukt på toppen av gresk yoghurt med macadamianøtter eller ristede mandler, eller servere den sammen med mahi-mahi (den passer perfekt sammen med fisk). Enhver rett du kan spise med mango, ananas eller annen tropisk frukt er rettferdig spill.

Nå som du vet hvordan du kan nyte dragefrukt, la oss se på hvordan du kan handle, forberede og lagre det ...

Hvordan plukke en drakefrukt

Du kan finne drakefrukter året rundt, men høysesongen er sommer gjennom tidlig høst. For å velge en som er perfekt moden og søt, se etter lys, jevnt farget rosa hud. Det er greit hvis det er noen flekker på utsiden, men dragefrukter med mange funky-fargede merker på kjøttet kan være overmodne. Huden skal være litt myk og øm når du trykker på den med tommelen, men ikke grøtaktig. Hvis det fortsatt føles fast, la det modnes et par dager til.

hvordan lage ris fra bunnen av

Hvordan kutte en drage frukt

De kan se skremmende ut ('dragen' kommer fra de grønne skalaene på utsiden), men vi lover at denne frukten er superenkel å spise. Legg den på et skjærebrett og skjær den i midten med en skarp kniv lengdevis. For å fjerne den uspiselige huden fra den søte innsiden, kjør en liten skje rundt den indre omkretsen av hver sides hud for å skille dem. Alternativt kan du bruke kniven til å skrelle den, men dette forhindrer deg i å lagre den vakre og intakte bolle med rosa skall til servering. Når skinnet er fjernet, kan du skjære drakefrukten din eller bruke en melonballer til å lage små søte kuler av den. Og hvis begge disse alternativene høres ut som for mye bry, er det ikke noe problem - du kan spise kjøttet rett ut av huden med en skje.

Hvordan lagre en drakefrukt

Som med andre frukter, kan du holde disse ute ved romtemperatur i flere dager så lenge de er uklippte. Når du er kuttet, bør du spise drakefrukten din umiddelbart eller oppbevare den i kjøleskapet i en dag eller så til den begynner å bli brun. Hvis du vil redusere modningen av en uklippet drakefrukt, legg den i en plastpose og oppbevar den i kjøleskapet. De er tilbøyelige til å absorbere smaker og lukt fra andre matvarer, så baggie vil bidra til å forhindre dette.