Ikke dump baconfettet ditt - her er 7 deilige måter å bruke det på

Plassert i hjørnet av kjøleskapets osteavdeling er en mellomstor, rektangulær beholder fylt med tidligere flytende baconfett, nå solid og stripete i lag med forskjellige nyanser av lysebrun. Klart det ser rart ut, men jeg lover at denne lille beholderen er en av de deiligste, spillendrende matvarene i kjøleskapet mitt. Jeg er her for å fortelle deg hvorfor.

hvor kjøper jeg toalettpapir

Baconfett, skapt ved steking eller baking bacon i ovnen , er den ikke så hemmelige ingrediensen noen kan bruke i stedet for smør eller olje i nesten hvilken som helst oppskrift. Faktisk, berging av baconfett i stedet for dumpe den ned i avløpet , som setter rør og lokale kloakkledninger i fare, er nødvendig (uansett hva du planlegger å gjøre med det).

I SLEKT : Jeg prøvde å lage bacon 3 rare måter — denne var den beste

Så lenge du har tillatt flytende baconavrenning å koagulere, og du oppbevarer den i en lett tilgjengelig beholder, kan du bruke denne ingrediensen etter eget ønske. Klar til å starte? Vi har noen ideer om hvordan du bruker baconfettet ditt til å tilsette smak (gratis!).

Relaterte ting

1 Rask eller stek eggene dine i baconfett

Baconfri morgen? Ikke mulig - i det minste når du har baconfett klart og venter. Smelt en liten mengde i en stekepanne (i stedet for smør) før du koker eggene dine, og det er som om du spiser en frokost med flere retter alt i ett. Dette fungerer også for pannekaker eller arme riddere!

hvordan tine en frossen biff

to Tilsett lag med smak til et arkpannemåltid

Ark måltider er utmerket for effektiviteten og den enkle måten vi kan lage et godt balansert, spennende måltid med minimal innsats og retter. Men hvis det er et tilbakeslag til den allestedsnærværende lakenpannemiddagen, er det at sluttresultatet kan være en tone. Tilsett litt mer dybde av røyk, salt og kjøttighet ved å smøre laken med en liten mengde baconfett før du baker laken.

3 Smør grillristene med baconfett

De fleste grilloppskrifter begynner med det viktigste trinnet med å smøre ristene for å holde maten fast. Selv om en non-stick spray kan være vanlig å bruke, med en konditorbørste for å male på smeltet (i mikrobølgeovn, 20 sekunder av gangen), er baconfett en rask løsning for å gi mer smak til alt du kan lage mat på. grille.

4 Kok krutonger eller pommes frites i baconfett

Duck fett frites kan være det beste for kokkene å gjenbruke gjenget andefett, men hjemme kan du bruke det samme trikset med rester av baconfett. Smelt fettet slik at det er flytende (ikke fast) og pels kutte poteter eller grovt revet foreldet brød i det, og deretter tilbake til det er sprøtt. Du kan også steke krutonger eller poteter i fettet, hvis det er mer din hastighet.

5 Lag en bacon-y sandwich

For å tilsette mer baconsmak til grillet ost eller en hjemmelaget panini, smør baconfett lett på de utvendige sandwichlagene og kok til en fin knase.

halv og halv vs tung krem

6 Lag varm baconvinaigrette

Varm baconvinaigrette kan dryppes på kokte grønnsaker, samt over grønne salater. Varm opp 2 ss baconfett i en skillet og tilsett hakkede alliums (som sjalottløk eller hvitløk). Kok lett før du rører i like deler eddik (eplecider fungerer bra), olivenolje og sennep (dijon eller fullkorn). Tilsett salt og pepper, og så snart blandingen holder seg til skjeen din, er den klar til servering.

7 Forsterke et kjedelig, benfritt, skinnfritt kyllingbryst

Et sauteret kyllingbryst er allsidig, ja, men så kjedelig. Gi den en oppgradering ved å saute den i smeltet baconfett for å tilsette smak og holde kyllingen fuktig. Omtrent fem minutter per side skal være tilstrekkelig (indre temperatur skal nå 165 grader F), og unngå å snu kyllingen mer enn en gang for å gi den en fin, skarp skorpe. Dette fungerer også for tofu og faste grønnsaker.