Hvis supermat var som idrettslag, ville acaí-bæret - uten tvil - være all-star quarterback. Det er deilig, unormalt attraktivt og enormt populært. Du har sannsynligvis sett den mørke lilla frukten (uttalt AH-sukk-YEE) overalt Instagram-feeden din som base for bilde-perfekte frokostboller dekket av trendy pålegg som chiafrø, matchapulver og gojibær. Men hva er acaí, akkurat, og hva er fordelene den har å tilby utover det som ser bra ut ?

Hva er Acai?

Acaí er et en-tommers rundt bær som kommer fra acai-palmetreet, som er hjemmehørende i regnskoger i Sentral- og Sør-Amerika. Bærene har en dyp lilla hud, gult kjøtt og et stort frø inni. De er ganske lik druer i størrelse og struktur - frøet tar opp rundt 80% av selve frukten. Acaí bær har en litt søt og jordaktig smak som ofte sammenlignes med blåbær parret med veldig mørk sjokolade.

Acaí-fordeler

Helse-glorie er virkelig - jeg mener, til en viss grad. Acaí bær er en næringstett mat med svært lite sukker og mange lovende fordeler, men ikke la dem forveksle med en eller annen form for magisk kur (eller lilla gull, som de har ansett for mange). Her er de viktigste helsemessige fordelene de har.

hvordan bestemme ringstørrelse i mm

• Antioksidanter : Den samme plantekomponenten som gir acaí bæren sin dyp lilla farge, anthocyanin, fungerer også som en antioksidant i kroppen. Acaí har utrolig mye antioksidanter (tre ganger mengden blåbær gir), noe som vil bidra til å nøytralisere de skadelige effektene av frie radikaler i kroppen din.
• Fiber : Med omtrent 2 gram per porsjon fungerer acaí som en kilde til hjertesunne fiber i kostholdet ditt.
• Lavt sukkerinnhold : Hvis du leter etter en dessertbytte med lavere sukker , acaí er perfekt. Den inneholder alt fra 0 til 2 gram sukker per porsjon, noe som er mye mindre enn nesten hvilken som helst annen frukt (enn si en iskrem, kake eller kake).
• Kalsium : Selv om det ikke er en betydelig kilde, inneholder acaí noe kalsium, noe som vil bidra til å holde bein, muskler og hjerte sterke.

R ELATERT : Kraftig morgensmoothien med disse 6 unike supermatene

Hvor kan jeg finne Acaí og hvordan lage det

Et mindre kjent faktum om acaí er at bærene har ekstremt kort holdbarhet, og selges faktisk ikke i fersk form utenfor stedet de ble dyrket. Når de eksporteres, blir de vanligvis bearbeidet til en masse og selges som en frossen fruktpuré, presset juice eller tørket pulver. De brukes også til å smake matvarer, som yoghurt eller sorbet.

Den frosne puréen er det klart mest populære acaí bærproduktet - det er lett å tilberede, lett tilgjengelig og seriøst deilig. For å lage din egen acaí-bolle, bland en pakke pureed acaí fra den største produsenten, Sambazon , med litt vann, kokosnøttvann eller kokosmelk (hvis du foretrekker en rikere tekstur) til det er kremaktig. Hell smoothien i en bolle og dusj den med frisk frukt, nøtter eller nøttesmør, sjokolade, kokosflak og / eller granola. Det er den fromme desserten av drømmene dine. Hvis du heller vil smake på ferdiglaget mat (eller for de som liker å ta med frokost på farten), er vi glad i det Siggi’s Mixed Berry & Acai yoghurt .