Øyeblikkelige potter er den hellige gral-dingsen for tilberedning av alt fra langsomt tilberedt svinekjøtt til perfekt hands-off ris, kremaktig yoghurt og ja, hardkokte egg. Hardkokte egg var det første jeg noen gang laget i min øyeblikkelige pott ($ 80; amazon.com ) og de var den perfekte parabolen for å introdusere meg for grytens evner. Det er omfattende debatter om hvilken Instant Pot-innstilling som fungerer best for kokte egg - trykkoker eller damp - så jeg testet dem begge ut.

hvordan få fett av komfyrtoppen

Mens du lagde hardkokte egg i en øyeblikkelig gryte, var det ikke bedre enn andre metoder jeg har prøvd , det er en enkel, praktisk måte å tilberede denne hverdagsbiten på. Den beste delen av å lage hardkokte egg i en øyeblikkelig gryte er at eggene var sinnsykt lette å skrelle. Etter at de kokte eggene var kjølt ned i et isbad, kom skallene av dem i nesten ett helt stykke. Prøv Instant Pot hardkokte egg for å tilfredsstille enkel eggeskalling (pluss bekvemmeligheten ved å lage et stort parti egg med lite arbeid).

Relaterte ting

Øyeblikkelig potte hardkokte egg oppskrift

Mange matbloggere og oppskriftsutviklere ser ut til å favorisere ved å bruke innstillingen Pressure Cooker på Instant Pot for hardkokte egg. De fleste oppskrifter som brukte trykkokeren anbefaler å lage eggene i 5-6 minutter i øyeblikkelig gryte. Disse oppskriftene fulgte også metoden 5-5-5 (5 minutter å varme opp, 5 minutter å lage mat og 5 minutter å frigjøre dampen). Oppskrifter som brukte Steam-innstillingen, anbefalte en litt lengre koketid på omtrent 8 minutter, som overkokte eggene mine. Etter å ha testet begge metodene, fant jeg ut at seks minutter var det magiske tallet uansett hvilken innstilling du brukte til perfekt kokte hardkokte egg. Bruk av hurtigutløsningsmetoden for å frigjøre dampen forhindret også overkoking.

For å lage Instant Pot hardkokte egg, følg produsentens guide for å sette opp og varme Instant Pot. Tilsett en kopp vann i Instant Pot og sett deretter inn et dampstativ eller dampkurv i bunnen av potten. Legg til eggene dine (du kan komfortabelt få plass i minst 10 egg på dampstativet, selv om du kan gjøre færre), lukk deretter lokket og vri damputløsningshåndtaket til Tetning. Velg innstillingen - trykkoker eller damp - og sett tidtakeren i seks minutter. I mellomtiden lager du et isbad i en stor bolle. Når timeren går av, følg riktig sikkerhetsprotokoll for å frigjøre dampen ved hjelp av Quick Release-metoden. Bruk tang til å forsiktig fjerne eggene fra Instant Pot og legg dem i isbadet for å slappe av i fem minutter. Skrell og server som ønsket (her er noen av våre favoritt hardkokte eggoppskrifter).

Instant Pot produserte litt ujevnt kokte eggeplommer og de hvite var litt gummiaktige. Av alle måter å kok hardkokte egg , dette er ikke min favorittmetode. Imidlertid, hvis du vil lage et stort parti egg som er lett å skrelle på kort tid, er Instant Pot en god løsning.