Det er like enkelt å bruke ovnen til å smelte sjokolade som å bruke mikrobølgeovnen, og vi lover at det vil gi deg mye jevnere resultater. Hvorfor? Fordi lav, mild varme er nøkkelen til å få baren til å forvandle seg til en blank, kremaktig konsistens. Overdreven varme kan lett brenne sjokolade eller gjøre den kornete. Vi anbefaler også å bruke din favoritt sjokoladestang over chips, fordi sjokoladeflis er ment å holde formen i møte med varmen.
Denne videoen viser den enkleste firetrinnsmetoden for å smelte sjokolade på riktig måte. Vi anbefaler å se den før du begynner på ditt neste bakeprosjekt, fordi perfekt smeltet sjokolade kan ta en enkel dessert (bjeffer! Brownies! Jordbær! En tom skje!) Fra deilig til guddommelig.
I SLEKT : 51 Beste sjokoladeoppskrifter
Hva trenger du
- sjokoladeplate, skjærebrett, takket kniv, stor gryte, varmebestandig bolle (stor nok til å vugge i toppen av gryten), gummispatel
Følg disse trinnene
- Hakk sjokoladen.
Hakk sjokoladebiten din i små biter, omtrent på størrelse med sukkerbiter (en takket kniv fungerer bra for dette). - Legg sjokolade i en varmebestandig bolle.
Sett sjokoladestykker i bunnen av metall- eller glasskålen din, og pass på at den er varmebestandig. - Legg bolle over en kjele med kokende vann.
Ta omtrent en tomme vann til en simmer i kasserollen. Sett den varmebestandige bollen i munnen på potten, og pass på at vannet ikke berører bunnen av bollen. - Rør om sjokoladen.
Rør sjokolade innimellom når den mykner. Når du bare har noen få små usmeltede biter, fjerner du bollen fra varmen (restvarme smelter resten).
