Jeg har to laktoseintolerante tenåringer, som får store gastrointestinale symptomer hvis de drikker kumelk, men som fremdeles ønsker et frostig glass melk med sjokoladekakene sine (jeg mener, hvem gjør det ikke?). Heldigvis er det et imponerende utvalg av plantebasert melk tilgjengelig på vårt lokale supermarked: mandel, soya, cashew, hamp, havre, kokosnøtt, ris, macadamia. Det er virkelig en gullalder av alterna-melk.

Mens barna mine er delvis mandelmelk og kokosmelk - og jeg er takknemlig for at de kan plaske det over frokostblandingen eller drikke et glass uten å løpe umiddelbart på do - lurer jeg alltid på om de får i seg alle næringsstoffene de trenger til voksende kropper. Viser seg, en ny studere fra McGill University har svaret. Forskere helte glass av de fire mest populære plantebaserte melkene som ble solgt i USA (soya, ris, mandel og kokosnøtt), og sammenlignet dem med gullstandarden kumelk.

hvordan tykne saus uten mel

Og vinneren for sunneste melkealternativ? Trommeslag vennligst ...

La oss høre det for soyamelk!

Soyamelk kan være den minst prangende og spennende av alle melkene (den har tross alt eksistert i minst 40 år), men den måler seg som det beste valget ernæringsmessig, sier forskerne. Den har 8 g protein per porsjon, nesten det samme som kumelk, og enda mer kalsium enn kumelk (330 mg til 294 mg). Som en ekstra fordel har en kopp soyamelk bare 95 kalorier, en betydelig nedgang fra 158 i helmelk. Soya inneholder også anti-kreftfremkallende fytonæringsstoffer som er tilstede i melken kjent som isoflavoner.

Ulempen? Vel, la oss være ærlige, soyamelk kan smake litt funky (forskeren refererer til smaken som beany), og den inneholder maur-næringsstoffer, som kan redusere absorpsjonen av alle de andre gode tingene. I tillegg, fordi fytoøstrogenene som finnes i soyamelk, noen eksperter anbefaler å begrense det til et eller to glass om dagen for små barn.

hvordan bruke eplecidereddik på håret

Rismelk og mandelmelk hadde også fordelen av et stort kalsiumforbedring, med over 300 mg i hver per porsjon, men med bare 1 g protein hver falt de langt under soya og ku. Rismelk inneholder også mye kalorier og karbohydrater, men det er et godt alternativ for barn som har allergi mot soya og nøtter.

Mandelmelk - som er veldig populær, spesielt hjemme hos meg - har et høyt innhold av enumettede fettsyrer (MUFA), noe som er bra for voksne som prøver å kontrollere vekten og kolesterolnivået, men forskere påpeker at mandelmelkdrikkere må sørge for at de får viktige næringsstoffer som proteiner fra andre kilder.

Til slutt er det kokosmelk, kanskje den mest smakfulle av alle de kremhvite drikkene. Men mens kokosmelk hadde en lignende kalorifattig profil som mandel, har den 0 protein og bare 220 g kalsium.

Så la oss alle heve et glass til soya - den andre hvite melk.