I et nylig personalemøte stilte vår digitale direktør matvareteamet et spørsmål: trenger du virkelig en matprosessor og en blender? Hun hadde med hell laget pesto i blenderen, og var klar til å si sayonara til sin støvete, ofte glemte matprosessor.

Men vi interverte raskt. Hvis hun, eller en hvilken som helst annen hjemmekokk, skulle velge mellom den ene eller den andre, ville alle oss matredaktører si at det ikke var sikkert å blande blanderen. Her er hvorfor:

For det første er prosessen med å kjøpe en blender skremmende, selv for eksperter. Trenger du virkelig en Vitamix, eller er en standard KitchenAid ok? Kanskje du bare trenger en servering, men er den stor nok til suppe? Når du først biter i kulen, fortsetter beslutningsprosessen. De fleste miksere har altfor mange knapper, slik at du lurer på om isknusing, blanding eller flytende er bedre egnet for dine behov.

På baksiden er prosessen med å kjøpe og bruke en matprosessor mye enklere. Velg en bolle på 11 eller 14 kopper, som begge er store, men ikke så store at de har vondt å oppbevare - vi liker denne Cuisinart en . (Selv om de er søte, kan ikke minibussene utføre samme utvalg av oppgaver, og beseire formålet med en så allsidig maskin). Når du er klar til å rulle, er de to behandlingsalternativene enkle: puls, eller la oss rippe.

Selv om maskinen kommer med tilbehør, trenger du 90 prosent av tiden bare standard metallblad. Tilsett mel, sukker, salt og smør, så får du kakedeig på få sekunder. Legg til noen kopper peanøtter, la den løpe, så får du helt hjemmelaget hjemmelaget peanøttsmør på få minutter. Lag dine egne energistenger. Puré dampede grønnsaker til babymat. Prøv deg på kremaktig hummus eller pisket feta-dukkert. Lag den jevneste, mykeste, myke serveringen eller forfriskende italiensk is. Det kan til og med håndtere tykke supper, som butternut eller potet.

Jeg kan ikke huske sist gang jeg brukte blenderen min til noe annet enn en smoothie. Men jeg kan ikke engang begynne å liste opp alt jeg har brukt matprosessoren min til. De ekstra bladene reduserer forberedelsestiden enda mer: de kan tynne grønnsaker i skiver, raspe dem for en slaw eller skjære dem i ensartede biter. Riv ost uten å slite armen eller mal hamburgerkjøtt på få sekunder. I tillegg er det enkelt å rengjøre det.

RELATERT: No-Bake Lemon Chia Bars

ideer til julegave til mamma