Vil du ha en annen måte å tilføre god smak til middag på grillen? Ved å kombinere salt med urter og krydder og deretter gni blandingen på kjøtt, fisk eller grønnsaker før du griller, bygger du flere lag med smak mens du også hjelper til med å skape en sprø, krydret skorpe. Slik lager du raske spesialtilpassede krydderblandinger som vil være ferskere og kraftigere enn de fleste av de fargede versjonene som er tilgjengelige i supermarkedet.

Kombiner 1 ingrediens fra hver seksjon i den oppførte mengden.

Start med 1 ss kosher salt.

Tilsett 1 ss malt spisskummen, malt koriander, fennikelfrø eller brunt sukker.

Legg så til 1 ss sennepspulver, søt paprika eller mildt chilipulver.

Neste, legg til 1 ts sesamfrø, tørket oregano, tørket timian eller hvitløkspulver.

Til slutt tilsett 1 ts svart pepper, cayennepepper, røkt paprika eller rød pepperflak.

Noen Virkelig enkelt Forslag

• Salt, fennikel, sennep, oregano og sort pepper på svinekoteletter.
• Salt, spisskummen, chilipulver, sesamfrø og røkt paprika på oljede grønnsaker.
• Salt, brunt sukker, søt paprika, hvitløkspulver og cayenne på biff.