En av de beste tingene med panner av høy kvalitet i rustfritt stål er at du kan bruke dem til å lage mat ved veldig høye temperaturer - og til og med kan stikke dem inn i ovnen for å fullføre en tallerken. Men all den matlagingen med høy varme kan bety et oppbrent rot (spesielt hvis du ikke følger nøye med). Trikset med å rengjøre en brent rustfritt stålpanne uten å bruke timer på å skrubbe er å avfette pannen mens den fremdeles er varm. De høye temperaturene som i første omgang fikk deg til dette rotet, kan faktisk hjelpe til med å løsne matbiter som sitter fast. Følg disse trinnene for å rengjøre pannene i rustfritt stål slik at de ser blanke og nye ut igjen.
I SLEKT: 3 typer skillets hver hjemmekokk burde vite - pluss de beste bruksområdene for hver
Hva du trenger:
- Treskje eller slikkepott
- Oppvasksåpe
- Langhåndet nylon oppvaskbørste (som f.eks denne )
- Myk svamp
- Silikonpanneskrape (for eksempel denne )
- Natron (valgfritt)
Slik rengjør du panner i rustfritt stål:
- Når maten er fjernet fra pannen, setter du den tilbake på brenneren og slår på varmen. Når en dråpe vann suser i pannen, hell i omtrent en kopp vann. Forsiktig, dette skal skape litt damp og kan boble opp.
- Bruk skjeen eller spatelen til å skrape bort alle de brente matbitene og sausen, som varmen og dampen skulle ha løsnet.
- Slå av varmen og la pannen avkjøles. Ha i et sprut med oppvaskmiddel, og bruk deretter en langhåndet børste for å fjerne eventuelle gjenværende matbiter og bryte ned oljen.
- Flytt pannen til vasken. På dette tidspunktet skal det meste av smuss rett og slett skylle bort. Bruk en myk svamp og varmt såpevann til å rengjøre hele pannen, skrubbe i sirkulær bevegelse. (Merk: for apparater i rustfritt stål, skrubb alltid i retning av kornet.) Skyll pannen grundig og tørk den helt av før du legger den bort.
- Rengjøring av brannsår : Hvis det er veldig vanskelige flekker på rustfritt stålpanne, kan du prøve dette trikset etter å ha fulgt trinnene ovenfor. Bland natron med vann for å danne en pasta. Bruk en myk svamp, påfør pastaen på pannen og skrubb i sirkelbevegelse. Skyll pannen og tørk den.