I stedet for å løpe til butikken for å kjøpe en dyr og klumpete stekepanne du bare bruker en gang i året, anbefaler vi at du velger disse kalkunmetoder ved hjelp av kokekar du sannsynligvis allerede har hjemme. Disse enkle, stressreduserende Thanksgiving kalkunhacks vil garantere at du serverer en feilfri saftig, gylden kalkun hver gang.

Bake Tyrkia i en Bundt Pan

Lag den perfekte vertikale kalkunrosteren med en panne som sørger for jevn varmefordeling og sprø hud rundt fuglen din. Fyll hulrommet på pannen med favorittgrønnsakene dine (gulrøtter, poteter, løk og rødbeter er alle gode alternativer) og krydre sjenerøst. Dekk deretter midtåpningen på bundtpannen med aluminiumsfolie for å forhindre at rotete drypp kommer over ovnen din. Plasser hele kalkunen, med vingesiden opp, over midten av pannen, beleg kalkunens hud med olje, og smak til etter smak. Når kalkunen din koker, vil det gjengitte fettet og juiceene krydre sengen av grønnsaker, noe som resulterer i en idiotsikker, smakfull sausbunn.

bør jeg bruke bh hele tiden

I SLEKT : 15 Genius Hostess Tricks for å gjøre dette til den enkleste Thanksgiving noensinne

Grill ditt kalkun

Reserver begrenset plass i ovnen til like viktige sideretter som må holdes varme til middag. Med denne metoden koker du kalkunen din på grillen for en røykfylt, forkullet fugl. I en kullgrill, plasser en engangspanne med 3 kopper vann i midten for å forhindre oppbluss fra kalkundråper og for å kontrollere den interne grilltemperaturen. Legg deretter opplyste kullbriketter på sidene av pannen og topp med ubelyst kull for å sikre en lavere brenningshastighet. For perfekt skarp hud, tilsett en teskje bakepulver og gni på huden på kalkunen din før du griller.

Bruk en støpejernspanne

Fordel et lag med skrelt og skiver krydret russetpotetrunder på støpejernspannen. Legg kalkunen på toppen, fyll med aromater, og beleg innsiden og utsiden av huden med en urt-smørblanding. Stek til gylden og innvendig temperatur av den tykkeste delen av fuglen når 165 grader Fahrenheit. Hvis nødvendig, dekk med aluminiumsfolie for å forhindre overflødig bruning under steking.

Bruk et bakeplate og dekonstruer fuglen din

Prøv Julia Childs berømte kalkunfremstillingsmetode og dekonstruer kalkunen din for raskere matlaging og uanstrengt utskjæring . Først må slakteren din dekonstruere fuglen din på forhånd i butikken. Deretter forbereder du kalkunen: løsner benkvartalene, trusser lårene og fjern ryggraden. Plasser kalkunbrystene, med skinnsiden ned, i en stekeovn, ikke-stekepanne i ovnen og stek i 30 minutter for å få et forsprang på å gjøre huden brunere. I mellomtiden legger du en seng med krydret grønnsaker med to kopper vann på et solid, rimmet bakeplate og dekker med et ovnfast stativ. Legg det brune brystet og benkvarteret over risten og stek til det er fullstekt. Ingen grunn til å investere i en kostbar stekepanne: et enkelt stativ skaper den nødvendige luftstrømmen som kreves for å steke kalkunen din fra alle kanter.

I SLEKT : Make-Ahead Thanksgiving Dinner Menu

Lag et engangs DIY foliestativ

Nøkkelen til en jevnt tilberedt kalkun er å skape separasjon fra kokeplaten for å la ovnens varme sirkulere under. Men hvis du ikke har et ovnsikkert stativ for hånden, ikke bekymre deg: du kan enkelt lage ditt eget stativ med aluminiumsfolie. Skru opp et langt stykke folie i et tykt tau og forme til en spiral eller en figur åtte, høy nok til å løfte fuglen bort fra kokeplaten. Du kan bruke dette midlertidige stativet på et hvilket som helst innredet kokekar (som en skillet eller bakeplate).