Når du arrangerer et stort middagsselskap - og Thanksgiving er det ultimate middagsfesten! - er det ofte fornuftig å lage desserten din først, få den ut av veien og deretter fokusere på alt annet. Fordi de fleste kaker, kaker og paier kan sitte ute ved romtemperatur i flere dager, kan du ha for vane å lagre desserten på disken (eller i mikrobølgeovnen, skjult for vandrende hender). Gresskarpai skal imidlertid ikke oppbevares på ubestemt tid ved romtemperatur. Så hvor lenge kan gresskarpai sitte ute?

Hvor lenge kan gresskarpai sitte ute?

For det første, forstå at hjemmelagde gresskarpai er mindre tilgivende enn for eksempel eplepai, fordi de er laget av vaniljesaus, med egg og melk. Du må behandle din hjemmelagde gresskarpai som om du ville gjort en quiche. Ifølge FDA , hjemmelaget gresskarpai kan stå i romtemperatur i to timer, hvoretter den er i fare for å dyrke skadelige bakterier. Hjemmelaget gresskarpai er trygt i kjøleskapet til 2 til 4 dager , så det er best å oppbevare den der etter at den er avkjølt. Hvis du vil bake gresskarpai ukene i forveien og fryse den, følg våre regler for vellykket frysing og avriming av gresskarpai. her .

Butikkkjøpte gresskarpai, som inneholder hyllestabile ingredienser som konserveringsmidler, er en annen historie. Hvor lenge kan kjøpte gresskarterter sitte ute ved romtemperatur? Hvis kaken din ble solgt uten kjøleskap i butikken, kan den fortsette å bli lagret på disken din til salgsdatoen. Generelt varer kjøpte paier omtrent 2 til 4 dager etter at de er skrevet ut i kjøleskapet, og omtrent 6 til 9 måneder i fryseren. Hvis gresskarpai ikke har en salgsdato, har du kanskje kjøpt den fra et bakeri eller et annet sted som bakte gresskarpai på en tradisjonell måte uten konserveringsmidler. Se i så fall til de hjemmelagde gresskarpai-reglene ovenfor.

Hvis du la gresskarpaien være ute for lenge, ikke bli fristet til å kaste terningen. Thanksgiving handler om mer enn bare gresskarpai. Det handler om takknemlighet og familie og venner - ingen av dem vil bli syke.