Hvor lenge skal jeg tilberede et kalkun, i ett enkelt diagram

Ingen Thanksgiving-gjester er viktigere enn kalkunen. Men du kan ha en sen ankomst på hendene hvis du ikke får den i ovnen i tide. Planlegger en 15:00 måltid? Du må ha en 20 pund fugl (sans fyll ) matlaging rundt kl. 10.30. Ikke stress med matematikken - følg bare vårt enkle diagram for hvor lenge du skal tilberede en kalkun, med anbefalinger fra USDA. Bare husk: Selv med dette kalkunkoketabellen er den sikreste måten å lage kalkun på og sørge for at den er fullstekt, er å bruke et kjøtttermometer og å lære hvordan du tar kalkunens temperatur.

Diagram: Hvor lenge skal du koke en kalkun

Hvor lenge skal du lage et kalkunkort Hvor lenge skal du lage et kalkunkort Kreditt: Katie Field

Hvor lenge skal du koke en ustoppet kalkun

  • 8 til 12 pund: 2 til 3 timer
  • 12 til 14 pund: 3 til 3¾ timer
  • 14 til 18 pund: 3 til 4 ¼ timer
  • 18 til 20 pund: 4¼ til 4½ time
  • 20 til 24 pund: 4½ til 5 timer

Hvor lang tid å lage en fylt kalkun

  • 8 til 12 pund: 3 til 3½ timer
  • 12 til 14 pund: 3½ til 4 timer
  • 14 til 18 pund: 4 til 4¼ timer
  • 18 til 20 pund: 4¼ til 4¾ timer
  • 20 til 24 pund: 4¾ til 5¼ timer

Merk: Av sikkerhetsgrunner, anbefaler USDA matlagingstopp utenfor kalkunen for å garantere jevn doneness. Hvis du velger å fylle den, sjekk tempoet i midten av fyllingen for å sikre at den også når trygge 165 grader F (ellers kan bakterier forurense den kokte kalkunen). Oppbevar ingredienser for våt fylling nedkjølt på forhånd, og skill dem fra tørre ingredienser til like før blanding, fylling løst og kokt. Stikker du med en gryterett? Du bør fortsatt tilberede fyllingen til 165 grader F. Hvis du blir fanget uten termometer, ikke stress: Det er en måte å ta også kalkunens temperatur uten termometer.



I SLEKT: Hvordan lage et kalkun



For mer sikkerhetstips for kalkun og fylling, sjekk ut USDAs nettsted.