Hakket løk er den første ingrediensen i uendelige viktige oppskrifter, fra supper og sauser til pastaretter, sauter, stekt grønnsaker og mer. Se denne videoen for å lære å skrelle og skjære terninger på en løk ordentlig, raskt og effektivt. Profftips: den beste måten å redusere tårene når du terninger en løk, er å minimere tiden du bruker på å jobbe med den.
I SLEKT : Hvordan finhakke, skrelle og hugge hvitløk
Hva trenger du
- løk
- skjærefjøl
- kokkens kniv
Følg disse trinnene
- Skjær toppen og skjær den i to
Bruk en skarp kokkekniv til å skjære en halv tomme av toppen av løken og kaste den. Snu løken til å hvile på denne flate enden og skjær den i to loddrett.
Tips: Hvis du bare bruker halvparten av løken, la huden være på og pakk det du ikke bruker i plastfolie. - Fjern de papirlagene
Fjern og kast huden. - Hakk vertikalt
Ta en løkhalvdel og legg den flat på skjærebrettet. Hold rotenden, kutt forsiktig vertikalt, og pass på at du ikke kutter hele veien.
Tips: La rotsiden være intakt for å gjøre hakking enklere. - Hakk horisontalt
Roter løken og skjær loddrett ned gjennom løken, og la rotenden være intakt. Kast rotenden og gjenta med den gjenværende halvdelen av løken.
Tips: Jo nærmere hverandre de innledende horisontale og vertikale kuttene er, jo mindre terninger.
