Vi har alle vært der før: kvelden nærmer seg og kjøleskapet ser ganske bart ut. Du finner en glemt pose gulrøtter i bunnen av crisperen, men kalde, rå gulrøtter kommer til å forårsake opprør ved middagsbordet. Før du løper ut i butikken, bør du vurdere å slå på ovnen din og forvandle de ofte forsømte rotveggene til en deilig sidetallerken som hele familien vil be om igjen og igjen. Rimelige, sunne og enkle å lage, stekte gulrøtter er en rett som er verdt å perfeksjonere.

Når de stekes, begynner det naturlige sukkeret i gulrøtter å karamellisere, noe som fører til en konsentrert og like søt nok smak. For å la den naturlige sødmen skinne, vil du ha krydderet enkelt med bare et drypp med olivenolje og et lite salt og pepper.

I SLEKT: Dette smarte matlagingstrikset vil oppgradere de stekte grønnsakene dine seriøst

Metoden

Forvarm ovnen til 400 ° F. Bruk hele gulrøtter eller del opp gulrøtter i full størrelse i runder, omtrent ½ tommer brede. Ved å holde størrelsen på biter dine konsistente, vil du sikre at du har jevn matlaging. Kast gulrotbitene i en stor bolle med olivenolje og krydder, bruk 1 ss olje og ¼ ts salt per pund gulrøtter. Tilsett noen rister av nykvernet pepper etter smak.

Legg de krydret gulrøttene ut på et enkelt lag på et bakeplate, og sørg for å ha litt plass til å spre dem ut for å sikre at hver bit blir riktig brunet. Stek i 30 minutter, rør gulrøtter halvveis.

Når du er ferdig, bør gulrøttene være møre når de er gjennomboret med en gaffel og litt gyldne rundt kantene. Gi dem en smak, og hvis du tror de trenger litt mer salt, kan du vurdere å drysse på et flassende havsalt som Maldon for en liten knase. Hvis du leter etter enda mer tekstur, er ristede mandler eller pinjekjerner utmerkede stekte gulrotkaker. Enten du serverer dem nakne eller påkledde, er disse stekte gulrøttene sikkert et velkomment tilskudd ved middagsbordet ditt.

Hvis du virkelig har en støtfangeravling av gulrøtter å bruke, bør du vurdere å prøve noen andre morsomme tilberedningsmetoder for gulrøtter som sylting, glass eller puré i en dukkert.

I SLEKT: De 9 budene for matlaging perfekt sprø ovnsstekte poteter