Du tar din egen matskjebne i hendene når du går inn i en hvilken som helst ferieutleie, men kjøkkenet er der ting kan bli spesielt usikre. Du vet bare aldri hva eierne har etterlatt seg - eller hva tidligere leietakere har gjort for utvalg av odds og ender som strø over kjøkkenskuffene. Kniver som ikke er skarpe nok til å smøre kremost. Skjærebrett som snurrer mens du prøver å skjære salami. Graters som gjør sitronskall til sitronfuzz.

hjemme gel negler ingen lys

Kort sagt, du kan ha et rot på hendene, og et kjøkken med lite ressurser vil helt sikkert gjøre den avslappende oppgaven med å tilberede middagen litt hodepine. Hei, du er på ferie - ingen vil ha mer stress.

Så før du legger ut på veien eller forsegler glidelåsen på kofferten, kan du legge til et par kjøkkenutstyr for å gjøre oppgaven med å gjøre måltidene enda enklere. Visst, det kan hende du fortsatt må være kreativ (en vinflaske er en utmerket konditorulle i en klype), og noen større gjenstander, som skillets, kan være under pari. Men i det minste vil du ikke prøve å bruke en hammer og en spiker for å fjerne korken fra vinflasken, eller koke kaffe på komfyrtoppen og sile den for hånd fordi dryppemaskinen ikke fungerer.

To gode kniver

De fleste feriehus er utstyrt med startkniver, de plasthåndterte kuttere med kniver som ikke har sett en spisser siden de forlot fabrikkgulvet. Du kan muligens skjære kake med dem, men du kunne absolutt ikke hogge poteter, svinekoteletter eller vannmelon. Du kan ta med en hel blokk i knivrull ($ 24, amazon.com), hvis du vil, men en god kokkekniv og paringkniv er egentlig alt du trenger.

Hvis knivene ikke fulgte med slire, kan du kjøpe en bladbeskyttelsessett ($ 17, amazon.com) som er standardisert for å passe de fleste kniver.

Korketrekker

La den fancy elektriske korketrekkeren være hjemme. Det tar unødvendig plass i vesken din. Ta heller med en klassisk kelentrekker ($ 7, amazon.com), et alt-i-ett-verktøy som kan kutte folie, åpne flaskehetter og fjerne kork. Hvis du er mer en ølkjenner og gir deg vin, må du sørge for at du har en solid flaskeåpner ($ 6, amazon.com) i stedet. Ikke mye topper irritasjonen du føler når du så desperat vil ha den kule, forfriskende drikken på den andre siden av en liten metallskinne du bare ikke kan lirke på.

Rivejern / Zester

Du kan gjøre det hvis du glemmer knivkniven din, du kan sannsynligvis hacke deg inn i en vinflaske med en korketrekker, men det er lite du kan gjøre for å replikere arbeidet et rivjern eller en zester gjør. Enten du rasper parmesanost over varmt brød eller fersk ragu, tar en sitron til salatdressing eller blåbærmuffins, eller til og med lager sjokoladekrøller til din berømte pudding, har du sannsynligvis ikke knivferdighetene til å forfalske de fine bitene en zester eller rivjern kan lage på få sekunder. Mest zesters ($ 13, amazon.com) kommer også med en vakt, slik at du ikke trenger å bekymre deg for å fange noe på de små ringene mens den ligger i bagasjen din.

god concealer for poser under øynene

Skreller

Ingen ferie er komplett uten din hjemmelagde potetsalat, men din hjemmelagde potetsalat vil ikke være riktig hvis du ikke kan få skinnene av skum. Du kan bruke en kniv - og bør, i en klemme - men en lett, liten skreller ($ 9, walmart.com) tar veldig lite plass i vesken din, men mer enn å gjøre opp for sitt opphold i hvor mye arbeid det gjør. I tillegg er skrellere utmerkede verktøy for yngre kokker, slik at du kan sette barna i arbeid med å skrelle gulrøtter, poteter eller et hvilket som helst antall grønnsaker. Du kan til og med bruke skrelleren til å lage brede veggie-nudler av squash eller courgette.

Skjærefjøl

Du har kanskje ikke plass til å ta med deg din elskede Boos-blokk, men du kan absolutt stikke og brette noen plastskjærebrett i kofferten eller håndbagasjen, slik at du har rene, stabile overflater for å skjære fersken eller hakke biffer. Disse utmerkede skjærebrett ($ 15, amazon.com) kan også utvide arbeidsflaten din hvis du trenger å sette barn eller din ektefelle til å jobbe ved spisebordet.

Kjøtttermometer

Til tross for dine ferdigheter i å bearbeide den sydende varmen til en grill, kan du sannsynligvis ikke se på et stykke kjøtt og vite om det er gjort eller ikke. Men et kjøtttermometer kan gjøre det for deg, noe som helt sikkert vil hjelpe deg med å forhindre uheldige matforgiftnings hendelser. (Ingen liker å håndtere et tilfelle av salmonella mens de sitter i fjæra.) A sonde termometer ($ 34, thermoworks.com) er liten og lett nok til å pakke. De fleste kommer også med sin egen beskyttelseskappe, så du trenger ikke å bekymre deg for å bøye eller vri den under transport.

fransk presse

Hvis du umulig kan starte dagen uten cuppa, må du ikke friste skjebnen - ta med din egen kaffetrakter. Hvis du kjører og har plass, er det ingen skam å laste opp din daglige produsent. Hvis du ikke får plass til det, kan du alltid se etter en mindre Fransk kaffekoker ($ 29, amazon.com) eller bærbar for over kaffetrakter ($ 9, amazon.com). Mens den franske pressen tar litt mer arbeid enn dryppemakeren, vil du være så glad for å ha en varm kopp brygge som er laget akkurat etter din smak, i stedet for slammet som kan komme ut av ferieutstyret.

Quart deli-containere

Dette er et lite sannsynlig tillegg til listen over kjøkkenutstyr til ferieutleie du bør pakke, men når du har blitt strandet i en innsjø eller et strandhus uten en eneste flekk plastlagring, vil du forstå importen av denne varen. Lufttett, med lokk deli matlagringsbeholdere ($ 13/24-pakke, amazon.com) kan holde alt fra rester av pastasalat til en åpen pose med cheddarkakere frisk, selv i de mest fuktige eller tropiske klimaene. Du trenger ikke å stole på den uoverensstemmende plasten på kjøkkenet, og hvis du ved et uhell legger igjen noen av disse i vaskemaskinen, vil det bare gi deg noen få dollar tilbake. Ingen skade gjort.