Det enkle trikset å grille uten marinade (og få deilige resultater hver gang)

Griller på en ukedag? Ja, det er mulig. Si hei til omvendt marinade, der du først griller proteinet ditt, og hell deretter på en lys, urtepakket vinaigrette. Teknikken fungerer spesielt godt med biff, som suger opp marinaden mens den hviler, og tilfører kjøttet fuktighet og fet smak.

Grunnleggende formel

For hver 2 kilo protein kombinerer du kopp olivenolje, skall og juice av 2 sitroner, en håndfull ferske hakkede urter og 4 knuste hvitløksfedd. Krydre etter smak med salt og pepper. Hell over grillet protein (som flank eller skjørtbiff, svin mørbrad, kyllingbryst, reker eller tofu). La proteinet sitte i 10 minutter før du skjærer eller serverer.

hvordan rengjøre en tekanne

I SLEKT: De beste gni-, saus- og marinadeoppskriftene på grillen

beste hjemmelagde tepperenser for tøffe flekker

Varier det

Prøv å kaste grillede grønnsaker i din favorittpesto eller chimichurri.