Når sulten rammer på slutten av en travel dag, er det lett å vende seg til fryseren for å få hjelp. Men det er en måte å spare tid uten å ofre smak - faktisk, bare noen få ferske ingredienser kan forvandle retten din.

Frosne burritoer er det perfekte eksemplet. Selv om de kan være et godt alternativ hvis du spiser på farten, kan oppvarming av en vanlig burrito gi deg en tørr og smakløs middag. Vår løsning? Forvandle dem til enchiladas, som er mer tilfredsstillende, mer appetittvekkende og uendelig tilpassbare.

Begynn med å forvarme ovnen til 450 ° F. Mikrobølgeovn burritoene i henhold til pakningsinstruksjonene, og fjern dem ca. 30 sekunder før de er ferdige. Mens burritoene koker, skjær halvparten av en avokado , kutt en kalk i kiler, og hakk opp noen koriander og en halv jalapeño . Overfør burritoene til en foliefôret bakervarer, dekk med kjøpt enchiladasaus (bruk gjerne grønn saus hvis du foretrekker det), og stikk inn i ovnen i noen minutter til sausen er varm. Fjern fra ovnen og topp med avokadoskiver, jalapeño, koriander og dryss av fersk ost . Server med lime kiler.