Er det bare meg, eller blir TikTok en mathackkraft i naturen? Denne videodelingsplattformen har brakt beste tilpassbare quesadillaer , perfekt sprø stekte poteter , tre-ingrediens skybrød , Juleknekk , og mini pannekake frokostblanding til massene. Og jeg er ganske sikker på at alle på planeten jorden lager bakt feta pasta i kveld.

Det siste livreddende matlagingstrikset kommer fra komiker Jourdyn Jeaux Parks , og det løser et problem mange kokker har opplevd: Å mestre en idiotsikker metode for å lage kremaktig, smakfull potetmos. Vi har alle vår personlige favoritt potetmos tips og feil å unngå når du lager dem , men dette er en som vi er spesielt glad i: Koke spudene i en blanding av kyllingbuljong (eller biffkraft) blandet med vann, i stedet for bare vanlig vann.

'Jeg liker personlig skinnet på potetene mine,' sier Parks. 'Så jeg vasker dem, så gnir jeg dem ned med avokadoolje. Men hvis du ikke gjør det liker å beholde skallet [på potetene dine], du skreller potetene dine, du kan kutte potetene i to, så legger du til en kopp vann og legger dem i enten kyllingbuljong eller oksekraft, avhengig av hvilket [kjøtt] du er skal servere potetmos med. '

Ja, du hørte det riktig. Så kyllingbuljong, og så bare en klype havsalt eller himalaya havsalt der inne, og du koker dem i det. Dette vil låse i smaken. Så når du legger til adobo-krydder, salt, smør, melk og alt dette, blir det bare mer kremaktig, og de vil være ... deilige. '

Hennes tips er hemmelig geni. Hvorfor? Fordi kokende spuds i en kombinasjon av vann og buljong eller lager, vil tilsette hver og en den deilig salt-salte smaken av buljongen. Match kyllingbuljong med en fjærfemiddag og storfekjøtt med rødt kjøtt (og FYI, hvis du er vegetarianer, vil dette trikset også fungere med vegetabilsk lager). Smaken og teksturforskjellen vil virkelig komme over etter at du moser de kokte potetene med alle dine andre ingredienser, som melk, smør eller friske urter - tenk dekadent rikdom og mer robust smak. Ikke sov på ideen om avokadoolje heller.

Oh, og videoen hennes har allerede mottatt over 103 000 visninger, 6300 likes og nesten 800 kommentarer, så det virker som om massene er enige.