HVA ER RESIRKULERT MAT, OG HVORDAN KAN DET BIDRA TIL Å REDUSERE MATSVINN?

Her er noen enkle livsstilsendringer som kan hjelpe miljøet på en stor måte.

Bortsett fra de vanlige bokser, plast og papir, kan resirkulering gå vei utover ditt typiske emballasjemateriale. Ta resirkuleringsspillet ditt opp et nivå ved å resirkulere mat for å bidra til å bekjempe klimaendringer og redusere matsvinn . Ifølge Upcycled Food Association , 'resirkulert mat bruker ingredienser som ellers ikke ville ha gått til konsum, er anskaffet og produsert ved bruk av verifiserbare forsyningskjeder, og har en positiv innvirkning på miljøet.' Dette er et utrolig viktig tiltak, som et svimlende 6 prosent av alle globale klimagassutslipp kommer fra mattap og avfall , hvorav det meste er bidratt av forbrukerne selv.

Upcycled Food Association bemerker det resirkulert mat er laget av ingredienser som ellers ville ha havnet på en matsvinndestinasjon. For tiden representerer matkasting i våre nåværende matsystemer nesten 1 billion dollar i tap globalt hvert år . Men med noen få enkle livsstilsendringer kan du enkelt inkludere upcycling-mat i din daglige rutine. Effekten er svært lovende: Støtter upcycling-praksis har potensialet å redusere opptil 70 milliarder tonn klimagasser som genereres av mattap og avfall. Her er fem måter å bli med i bevegelsen – og bidra til å redde planeten på veien.

Relaterte ting

en Kjøp forbruksvarer som integrerer upcycling i produktene deres

Du kan bidra til å forbedre dagens matsystemer ved å handle bevisst og støtte bedrifter som innlemmer upcycling i det de selger. Det er uendelige (deilige) alternativer, og nye produkter rettet mot likesinnede forbrukere slippes daglig. Ta Barnana , for eksempel. Deres bananbaserte snacks (som tortillachips og cookie sprø) prøver å bruke bare 'uperfekte' bananer som 'har slitasjer og er litt for modne, eller ikke har den perfekte størrelsen', som vanligvis avvises for eksport. I mellomtiden, Pulp Pantry skaper smakfulle, grønnsaksbaserte og fiberrike chips ved å bruke rester av fruktkjøtt fra juice av grønnsaker som ellers ville gått til spille. Og hvis du leter etter en miljøvennlig buzz, Borger , et New Zealand-basert bryggeri, lager håndverksøl ved å bruke 'reddet usolgt brød for å erstatte en fjerdedel av maltet bygg i hvert brygg.' Snakk om vinn-vinn.

hva du skal ha på deg på varme regnværsdager

I SLEKT: 5 skjønnhetsfeil du gjør som er forferdelig for miljøet – og hvordan du kan fikse dem

to Gjenbruk mat du vanligvis kaster

Du tenker sannsynligvis ikke to ganger på å kaste et bananskall når du er ferdig med å spise frukten. Men visste du at du faktisk kan gjøre det om til nok en deilig, sunn rett? Vi kan takke TikTok for dette kreative og upcycling-vennlige hacket som forvandler rester av bananskall til en vegansk faux bacon behandle. Og mer praktisk kan du virvle overflødige gulrot- eller betetopper til en deilig pesto for å pynte den stekte grønnsaken til en siderett uten avfall. Du kan også gjøre de resterende gresskarkjernene om til et saftig smørlignende pålegg ved å gi dem en blitz i en foodprosessor eller blender. Og ikke glem å bruke din sitrusskall for en enkel, gjør-det-selv husholdningsrengjøring. For en omfattende guide til bruk av ferskvarer, se her.

beste hårbalsam for grått hår

3 Kjøp resirkulerte dagligvarer

Selskaper liker Ufullkommen mat 'bekjemp matsvinn ved å finne et hjem for de ufullkomne eller 'stygge' fruktene og grønnsakene som gårder ikke kunne selge til dagligvarebutikker.' Vanligvis velger dagligvarebutikker plettfrie produkter med den antatte 'beste' fysiske appellen for forbrukere. Denne tendensen bidrar til 'omtrent 72 milliarder pund perfekt god mat - fra hvert punkt i matproduksjonssyklusen - [som] ender opp på søppelfyllinger og forbrenningsanlegg hvert år,' ifølge Mate Amerika . For å redusere disse tapene henter Imperfect Foods helt ufullkomne produkter for å redusere matsvinn. Misfits Market er et annet utmerket alternativ for å kjøpe produkter som ellers ville vært bortkastet.

4 Grow mat ved å bruke utklippene dine

Ikke bare hjelper gjendyrking av mat ved å bruke skrapene dine til å redusere matsvinn, men det bidrar også til å redusere de månedlige matkostnadene dine. Nevn en grønnsak, og du vedder på at du kan dyrke den hjemme fra rester, frø eller kilder: Urter, selleri, salat, kål, poteter og purre er alle gode alternativer. Finn vår guide for å komme i gang her.

5 Frivillig i en matredningsorganisasjon

Hjelp med å bekjempe unødvendig matsvinn og hjelp til å mate de som trenger det ved å melde deg frivillig eller donere til din lokale matredningsorganisasjon. Finn enkelt matredningsprogrammer i nærheten av deg online ved å bruke Food Rescue Locator for å finne bedrifter i nærheten av deg som samler inn og omdistribuerer mat som ellers ville gått til spille.