Når det gjelder vårt mest elskede oppstyrfrie sunne frokostretter , havregryn er helt der oppe med eggerøre og smoothies. Havregryn er så enkel å lage og uendelig tilpasses - ha på ananas og kokosnøttflak for en tropisk vri, sug dem mens du sover for å våkne til havre over natten, eller topp havregryn med et stekt egg og sriracha for en proteinpakket, velsmakende spinn. Vi liker å tenke på havre som den opprinnelige hylle-stabile supermat-som trenger å punge ut for adaptogener , eple cider eddik skudd , og aktivt kull når en enkel servering av havregryn vil holde hjertet, tarmen og immunforsvaret i form på egen hånd?

Men til og med det beste med frokostboller kan falle litt flatt, spesielt når kjøleskapet ditt ikke er fylt med frisk frukt, urter, egg og andre fester.

Hvordan oppgradere en grunnleggende havregryn

Løsningen er enkel: Gi den rå havren en rask risting. Dette vil legge dybde, kompleksitet og en rik karamellignende smak til havre uten å måtte kaste i noen ekstra ingredienser.

Prosessen er enkel. Bare varm opp en stekepanne (nonstick eller rustfritt stål) over middels høy varme, kast i rå havre og rist dem i flere minutter. Rør ofte slik at de ikke brenner og holder øye med fargen - når de ser litt brunete ut og utstråler en aromatisk butterscotch-lignende duft, er de klare. Fortsett deretter å forberede dem slik du vil lage en grunnleggende bolle med havregryn. Når det er klart, lover vi at du smaker forskjellen.

hvordan få håret til å se mer glansfullt ut

Denne metoden fungerer ved hjelp av maillard reaksjon , eller samspillet mellom aminosyrer - byggesteinene i protein - og reduserende sukker i matvarer. Det er det som er ansvarlig for bruning av alt fra kjøtt og poteter til sjokoladekakekaker, vafler og (yep) havre. Hvitreaksjonen innebærer ikke bare en endring i farge; heller, det gir de appetittvekkende stekende, smakfulle aromaene og smaker i retter som gjør dem så fristende.

Forresten, denne metoden fungerer ikke bare for havregryn. Du kan sette de deilig ristede havre i arbeid i en hvilken som helst oppskrift som krever dem, inkludert havregrynkaker, yoghurtparfaits, frokostbarer og hjemmelaget granola. For inspirasjon, se nedenfor.

Havreoppskrifter å lage som en unnskyldning for å prøve denne hackingen

Relaterte ting

Havre over natten med jordbær og ristede mandler

Før du rører havren med melk, honning, vanilje og salt og lar dem trekke i kjøleskapet over natten, kan du kaste dem raskt i en stekepanne. Når du våkner til den best smakende frokosten i morgen, vet du hvorfor.

Maple, Pear og Pecan Steel-Cut havre

Søtet med lønnesirup og krydret med malt ingefær og kanel, vil dine ristede havre legge til en rik, avrundet smak til denne oppvarmende havregrynfrokostskålen. Og selv om vi elsker pekannøtter, vil denne retten være like velsmakende med valnøtter eller mandler.

Velsmakende havregryn med spinat og posjerte egg

Du begynner å lage denne smakfulle posjerte egg- og spinatskålen ved å brunne og havren i en skillet sammen med hakkede gule løk, noe som gir dem en guddommelig risottolignende tekstur. Rør deretter inn en sjenerøs haug med parmesan for å få havren til å smake osteaktig og rik.

Frukt-og-nøtter energibarer

Før du legger havre til disse fruktige, nøtteaktige hjemmelagde granola-stengene til matprosessoren, gi dem en delikat rist til egentlig ring opp smaken.

Saltede havregrynkaker med mørk sjokolade

Vi vil være glade for å ikke ta med en overbærende søt godbit i denne samlingen, og disse havregrynkakene er en av de beste. De er fylt med grovhakkede mørke sjokoladebiter og deretter drysset med flassende havsalt (som Maldon), slik at hver bit er den perfekte munnen av salt og søtt. Å riste havren vår vil gi dem en enda dristigere smak.