Det er ikke deg, det er grillen. På de fleste cookouts kastes burgere og pølser over en brennende bål side om side. Det er en sikker måte å få hamburgere svarte ute og ubehagelig røde inni og skrumpne pølser så tørre som rykkete. Fordi disse sommerstiftene er så enkle (det er derfor vi elsker dem!), Må de tilberedes riktig for å smake godt. Det hele handler om varme og timing. Start med å ta kontroll over grillen og avslutt med den beste grillen noensinne:

Relaterte ting

1 Lag to varmesoner.

Burgere og hunder er to forskjellige dyr - selv om de kommer fra den samme mooing. For å få en nydelig røye på burgere, må du starte biffene på middels høy varme. Kast hunder over den samme flammen, så brister de og gråter av deres velsmakende juice. Start - og hold - pølser over middels lav varme.

to Vend biffen når den skal vendes.

Når kjøttet har karamellisert seg på grillen, frigjøres det lett fra risten. Hvis du trenger å lirke og skrape burgeren for å flytte den, må du ikke rote med den. Når den er klar, vil den snu uten å feste seg.

3 Hold hundene i bevegelse.

Selv om grillmerker ser pene ut, er de et lite offer for hunder som er varme hele veien gjennom med en sprø hud. For å oppnå den nirvana, rull dem ofte på risten for å varme den jevnt.

4 Å dekke eller ikke dekke?

Det er det (enkle) spørsmålet. Dekk til med en gassgrill, men ikke med kull.

5 Gå lavt.

Når pølsene glir en mørkere nyanse enn rødbrun og ser stram ut, som en ballong som er klar til å sprekke, fyll dem i boller og server eller flytt dem over svak varme. Hvis de overopphetes, begynner de å tørke ut og bli tøffe. Hvis burgere utvikler en knallbrun skorpe, men du vil ha middels, middels eller godt utførte burgere, kan du flytte dem over middels lav varme for å fortsette å lage dem slik at utsiden ikke brenner. Hvis du vil ha middels sjeldne, kan du steke biffene i boller og servere.

6 Smak å teste.

Hvis du ikke er sikker på om burgerne dine er ferdige, kan du sette inn et øyeblikkelig termometer for å kontrollere temperaturen (155 ° F for medium) eller skyve en kniv i midten og kikke. Men det beste alternativet er å smake på det. Ditto med hundene. Og med alt du lager.

7 Holler så snart pølser og burgere er klare.

De mister sin saftige varme deiligheten jo lenger de sitter - på grillen eller bordet. Cookouts er det perfekte stedet å kjefte, Food’s ready! og for å servere sommerens beste smak.

er det trygt å sende SMS med kredittkortinformasjon