Denne raske vegetariske middagen er så enkel som å kaste en pakke ramennudler med en smaksfylt krydret peanøttsaus, som glatter hver nuddel med lag av smak. Punchy eddik, salt soyasaus og krydret gochujang balanserer det kremete peanøttsmøret i den fyldige sausen. Det er en fleksibel blanding som vil smake godt sammen med grillet kylling, svinekjøtt satay eller til og med stekt sopp. For å gjøre nudlene om til en enda mer mettende middag, legg til terninger av tofu, hurtigkokte reker eller posjert kylling.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Ingredienser

• 3 ss kremet peanøttsmør
• 2 ss soyasaus
• 1 ½ ss gochujang eller Sriracha chilesaus
• 1 ss ristet sesamolje
• 3 (3-oz.) pk. ramen nudelsuppeblanding (som Maruchan), krydderpakker kastes
• ¼ kopp ristede peanøtter, hakket
• 2 ss skåret løk i tynne skiver
• 2 ss revet fersk koriander
• 1 lime, kuttet i terninger

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok opp en stor kjele med vann over middels høy. I mellomtiden, visp sammen peanøttsmør, soyasaus, gochujang og sesamolje i en stor varmebestandig bolle; sette til side.

  hvordan rengjøre hvite sko raskt

• Steg 2

  Legg ramen nudler til kokende vann; kok til akkurat gjennomstekt, ca 3 minutter. Tøm, ta vare på 1 kopp kokevann.

  hvordan rense gamle mynter uten skade

• Trinn 3

  Visp ⅓ kopp reservert varmt kokevann inn i peanøttsmørblandingen i bollen. Tilsett straks varme nudler til blandingen; kast til belegg, tilsett ekstra varmt kokevann, 1 ss om gangen, etter behov til ønsket konsistens er nådd.

• Trinn 4

  Server nudler toppet med peanøtter, løk, koriander og lime.