CDC er undersøker for tiden et E. coli-utbrudd som er knyttet til babyspinat som selges over hele landet. Selv om ingen formell tilbakekalling har blitt utstedt ennå, de aktuelle greenene er Josie's Organics Baby Spinat som selges i butikker over hele landet. Produktet, som selges i plastbeholdere, har en 'best innen'-dato 23. oktober 2021.

I følge CDC har minst 10 personer i syv stater blitt syke så langt, med to sykehusinnleggelser og null dødsfall rapportert. Statene som er berørt så langt er: Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Missouri, Ohio og South Dakota.

I SLEKT: Kyllingburgere solgt hos Trader Joe's og andre forhandlere tilbakekalt på grunn av mulige beinfragmenter

Imidlertid mistenker CDC at det sanne antallet personer som er syke av dette utbruddet sannsynligvis er mye høyere enn antallet rapporterte, og utbruddet er kanskje ikke begrenset til statene med kjente sykdommer. «Dette er fordi mange mennesker blir friske uten medisinsk behandling og ikke blir testet for E coli ,» opplyser folkehelsemyndigheten på sin nettside. 'I tillegg kan det hende at nylige sykdommer ikke er rapportert ennå, da det vanligvis tar tre til fire uker å avgjøre om en syk person er en del av et utbrudd.'

CDC bemerker også at tjenestemenn for tiden jobber med å avgjøre om ytterligere produkter kan være forurenset, ettersom etterforskningen pågår.

I SLEKT: 7 enkle måter å unngå matforgiftning på

Minnesota-tjenestemenn oppdaget kilden til dette utbruddet da de fant E. coli O157:H7 i en pakke med rester av Josie's Organics Baby Spinat samlet inn fra en syk persons hjem. I tillegg rapporterte fem personer berørt av dette utbruddet at de spiste spinat i uken før de ble syke, og en person nevnte Josies Organics-merke.

CDC råder de som kan ha den forurensede spinaten i hjemmene sine om å kaste den eller returnere den til kjøpsstedet. CDC foreslår også å vaske alle gjenstander og overflater som kan ha berørt den forurensede spinaten grundig med varmt såpevann eller en oppvaskmaskin. I tillegg blir bedrifter bedt om å ikke selge eller servere forurenset spinat, og å vaske og rense gjenstander og overflater som kan ha kommet i kontakt med greenene.

I SLEKT: Tilbakekalling av mat skjer hele tiden—her er hva du skal gjøre hvis du har tilbakekalt mat i kjøleskapet

Ifølge CDC vil mange E. coli-tilfeller løse seg av seg selv. Symptomer inkluderer: alvorlige magekramper, diaré (ofte blodig) og oppkast. Du bør kontakte helsepersonell dersom du har diaré og feber høyere enn 102 grader, blodig diaré eller diaré i mer enn tre dager som ikke blir bedre, eller kaster opp så mye at du ikke kan holde væsken nede.