Å forberede kakepannene dine på riktig måte er avgjørende for suksessen til kaken din. Lær hvordan du klargjør dem ordentlig for å sikre at kakene dine kommer ut av kokekarene hver gang.
Hva trenger du
- kakepanner, bakepapir, kjøkkensaks, smør, konditorbørste, mel, mikseskål
Følg disse trinnene
- Start med et firkantet stykke bakepapir
For å stikke en rund panne, klipp ut et kvadrat med bakepapir litt større enn pannen. - Brett pergamentet i en trekant
Brett pergamentet i kvart, deretter i to. Brett halvparten igjen for å danne en smal trekant. - Mål og merk fra midten av pannen
Plasser det smale punktet i trekanten din i midten av kakefatet, og mål og merk hvor du kommer til kanten av pannen. - Skjær i brettet
Med saks, kutt på merket ditt og brett arket. Du bør ha en sirkel som passer perfekt inn i pannen.
Tips: Alternativt kan du spore bunnen av kakefatet på bakepapir med blyant og kutte langs linjen. - Smør og stryk kakefatet
Bruk en konditorbørste til å male et jevnt lag med veldig mykt smør på bunnen og sidene av kakeformen. Linje med den forberedte runden med bakepapir, glatt ut for å fjerne bretter eller luftbobler. - Smør bakepapiret
Pensle et nytt smørlag over bakepapiret. - Fordel mel jevnt i pannen og fjern overflødig
Tilsett et par ss mel og rist det rundt pannen til den indre overflaten er lett og fullstendig dekket. Snu pannen og bank ut overflødig mel i en bolle. Hvis du belegger to panner, tøm overflødig mel fra den første pannen i den andre pannen.
Tips: For sjokoladekaker, støv pannen med kakaopulver i stedet for mel for å unngå å legge igjen en hvit film på kaken din.
Tips: For å stikke en rektangulær kakeform er prosessen den samme. Bare kutt bakepapiret slik at det passer lengden på pannen din, og la det være et 2-tommers overheng på begge sider. Dette vil bidra til å holde sidene på kaken din ikke kleber seg til pannen, og vil også gi deg håndtak for å enkelt løfte ut kaken.
