Sjekkliste

• Når sesongen begynner

  Fjern aske. Hvis noen er igjen fra forrige sesong, kast dem i en ikke brennbar beholder.
• Rengjør risten. Før du har den første tilberedningen, må du tenne bål og varme risten i omtrent 30 minutter. Skrap den deretter med en langhåndet stivtrådgrillbørste for å fjerne eventuelle matrester. Hvis du ikke har en grillbørste, bruk en kule med krøllete folie som holdes i tang med lang håndtak.
• Vask grillen. Vask utsiden av lokket og ildstedet med varmt såpevann; Bruk en såpeunderlag av stålull for vanskelige innvendige flekker. Skyll og tørk.
• Lager kull. Start sesongen rett med rikelig med kull (mengden vil variere avhengig av hvor ofte du griller).

• Hver gang du griller

  Sjekk kulltilførselen. Noter kullbeholdningen din, slik at du kan fylle den på om nødvendig før du griller.
• Rengjør risten. Forvarm grillen. Når det er varmt, børst du risten med en langhåndet grillbørste med stiv wire. Hvis du ikke har en grillbørste, bruk en kule med krøllete folie som holdes i tang med lang håndtak. Gjenta når du er ferdig med å lage mat.
• Olje risten. Forhindre at mat stikker til grillen: Brett et papirhåndkle i en liten pute, dypp den i en bolle med vegetabilsk eller olivenolje, og gni den med langhåndtakstang over ristene. Gjør dette forsiktig for å forhindre at olje drypper ned på kullene. Du kan også olje risten med litt bacon eller bifffett. Gjenta når du er ferdig med å lage mat; oljen forhindrer rust. Litt restfett er bra - det hjelper med å gi grillet mat røykfylt smak.

• Når sesongen slutter

  Fjern asken. Forsikre deg om at all aske er kjølig, og kast den i en ikke-brennbar beholder.
• Dekk til grillen. Ikke vask grillen eller rist til begynnelsen av neste sesong. Hvis du lar fett være på til våren, kan det forhindre at metall ruster.