• 5stjerneverdier: en
• 4stjerneverdier: 0
• 3stjerneverdier: 0
• tostjerneverdier: 0
• enstjerneverdier: 0

• Les anmeldelser
• Legg til anmeldelse

• 1 vurdering

Klar til å tenke nytt om hverdagseggene dine?

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Denne unikt deilige frokostblandingen kombinerer karamelliserte maiskjerner og saftig stekt rød paprika med luftig eggerøre. En dusj av frisk koriander over den ferdige retten gir en urtetone, mens smuldret queso fresco legger til et snev av salt dekadanse. For å doble den sørvestlige inspirasjonen, server med maischips, varm saus og avokado. Selv om oppskriften bare serverer to, dobles eller tredobles den lett for en mengde.

Ingredienser

• 4 store egg
• ¼ teskje kosher salt
• 1 ss olivenolje
• 1 kopp frosne eller ferske maiskjerner
• ⅓ kopp hakket, ristet rød paprika (ca. 2 oz.)
• Friske korianderblader og smuldret queso fresco, til servering

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pisk egg og salt i en liten bolle.

• Steg 2

  Varm olje i en 10-tommers nonstick-gryte over middels. Tilsett mais og kok, rør ofte, til det er litt brunet, 4 til 5 minutter. Tilsett paprika og kok under konstant omrøring til den er gjennomvarm, ca. 1 minutt. Tilsett egg og rør.

• Trinn 3

  Del mellom 2 plater. Topp med koriander og queso fresco.