• Vær den første til å vurdere og anmelde!

Denne forrett uten matlaging tar mindre enn 20 minutter å sette sammen.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Uansett hvordan du sier det – «en-dive» eller «on-deeve» – denne klassiske hors d'oeuvre uten matlaging fikk en moderne makeover. En kremet, osteaktig base laget ganske enkelt ved å røre sammen smuldrer av Gorgonzola og halvt og halvt blir skåret på tynne, fløyelsmyke endivblader. Men det er ikke den eneste smakfulle overraskelsen: et dryss av hurtigsyltede epler tilfører en søt syrlighet som står opp til rikdommen til prosciuttoen som er drapert på toppen. Og akkurat som det er en fantastisk forrett uten matlaging ferdig. Profftips: kjøp små endiver for å gjøre dette til en to-bits napp og se etter en blanding av lysegrønne og røde endiver med sin vakre lilla nyanse for en nyanse av farger.

Ingredienser

• ¼ kopp rødt eple i fint terninger (fra 1 eple)
• 2 ss hvitvinseddik
• 2 til 3 endivier (omtrent 7½ oz. totalt)
• 4 unser smuldret Gorgonzola ost (ca. 1 kopp)
• 3 ss halv-og-halv
• 2 unser skivet prosciutto, revet i 20 biter
• ¼ kopp ristede skiver mandler, knust
• finhakket fersk gressløk, til servering

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen eple og eddik i en liten bolle; la stå i 10 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden, trim stilkene av endive og separate blader, trim stilken mens du går for å enkelt og forsiktig skille bladene. (Du bør ha ca 20 blader.) Kast endivekjerner og veldig små blader.

• Trinn 3

  Legg ost og halvparten i en bolle. Mos med en gaffel for å kombinere; rør med en skje til det er veldig glatt.

• Trinn 4

  Tøm eple; kast eddik. Arbeid med 1 endivblad om gangen, helle ca. 1 ts Gorgonzola-krem nær stilken og spre den mot tuppen av bladet for å dekke ca. tre fjerdedeler av bladet.

• Trinn 5

  Drapere et stykke prosciutto på hvert endivblad. Dryss over eple, mandler og gressløk.