Når det gjelder å få næringsmessig penger, kan du ikke nekte appellen til godt gammelt peanøttsmør. Visst, du har sannsynligvis elsket det som barn på snacktid (eller smurt på en sandwich med gelé til lunsj), men det kjente nøttesmøret er faktisk et godt valg som voksen, og gir et stort slag protein, sunne umettede fettstoffer, og fiber. Den er også rik på viktige mikronæringsstoffer, som vitamin E, B3 (Niacin), B6, magnesium, kobber og mangan, sier Marisa Silver, RDN.
Men ikke alt peanøttsmør er likt - faktisk inneholder mange krukker du finner i matbutikkhyllene tilsatt sukker, vegetabilske oljer og transfett som brukes til å endre smak og tekstur, noe som gjør dem mer bearbeidet og mindre av et sunt snacksalternativ.
Så hvordan skiller du det ene fra det andre?
I følge Silver er den beste metoden å se på ingredienslisten. Hvis du ser hydrogenerte oljer eller palmeoljer, betyr det at peanøttsmøret også inneholder usunne transfettstoffer og mettet fett. Faktisk bør krukken bare ha en ingrediens: stekte peanøtter. (Det eneste unntaket fra dette er en liten mengde salt). Vær også forsiktig med begreper som naturlig, som har en tendens til å være en markedsføringsgimmick, samt reduserte fett- eller fettfrie nøttesmør. Rikelig med fettfattige peanøttsmør er fylt med tilsatt sukker, så vær oppmerksom på dette når du velger, forklarer Silver.
De beste sunne peanøttsmørene
Vår favoritt hele tiden er Santa Cruz Organic Dark Roasted Creamy Peanut Butter , som får smaken fra stekte peanøtter, et snev av salt og ingenting annet. Silver anbefaler også Trader Joe's Organic Valencia Peanut Butter, Smucker's Natural Chunky Peanut Butter (begge er laget av peanøtter og liten mengde havsalt), og Krema peanøttsmør (som bare inneholder peanøtter).
I SLEKT : En endelig rangering av alle nøttesmørene som er tilgjengelige hos Trader Joe’s - og hvordan du bruker dem
Hvis du er allergisk mot peanøtter eller vil diversifisere ernæringen din, anbefaler Silver å utforske det store utvalget av nøtter og frøsmørere som er tilgjengelige utover peanøttsmør. Du kan finne smør laget av praktisk talt hvilket som helst frø eller nøtter i matbutikken, inkludert solsikkefrø, sesamfrø, cashewnøtter, valnøtter, mandler og chiafrø. Bland sammen smørene dine for å få et bredt utvalg av sunne essensielle fettsyrer, antioksidanter, fiber, protein, kalsium, magnesium, jern, sink og andre næringsstoffer, sier hun. Mine favorittalternativer inkluderer Sunbutter Ingen sukker tilsatt solsikke smør og et helt nytt næringsrikt blandet frøsmør, Tilsynt organisk arvestykkefrøsmør .
Bunnlinjen
Sjekk etiketten, se etter 'ristede peanøtter' som den første og eneste ingrediensen, og du vil garantert finne et alternativ som tilfredsstiller dine diettbehov og tilfredsstille smaksløkene dine. Selvfølgelig kan du alltid lage det selv, noe som garanterer at du vet nøyaktig hva som er inne.
I SLEKT : The Genius Trick to Keep Your Peanut Butter From Separating (No stirring required)
