aw kalkunben i hvit gryte Kreditt: Getty ImagesEn nedbrutt kalkun steker mye raskere enn en hel, og avskjærer timer på koketiden. Og selv om en slakter kan selge deg ferdige stekestykker, er det ikke vanskelig å takle en full kalkun hjemme.
I SLEKT: Hvor lenge å tine en Tyrkia
Du trenger ikke å være, ehm, kylling – bare følg vår trinnvise veiledning for å hjelpe deg å kutte opp en rå kalkun på et blunk.
Relaterte ting
Illo: fjern kalkunvingene Kreditt: Ellaphanten i rommetFjern kalkunvingene
Trekk en kalkunvinge vekk fra kroppen; vri den for å finne leddet. Med en skarp kniv skjærer du gjennom leddet der vingen møter kroppen. Gjenta med den andre vingen.
Illo: fjern bena Kreditt: Ellaphanten i rommetFjern kalkunbeina
Trekk hvert ben vekk fra kroppen og skjær mellom benet og brystet til du treffer lårbeinet. Bøy benet bort fra kroppen for å skyve leddet ut av sokkelen. Skjær gjennom leddet og huden for å fjerne benet.
Ham: halver bena Kreditt: Ellaphanten i rommetHalver bena
Del bena i lår og trommestikker ved å snu hvert ben med skinnsiden ned og skjære gjennom leddet på toppen av trommestikken.
Illo: fjern ryggraden Kreditt: Ellaphanten i rommetFjern ryggraden
Med kjøkkensaks, kutt ned begge sider av ryggraden der den møter brystkassen og fjern den. Plasser fuglen med brystsiden opp og trykk for å flate ut.
RELATERT: Hvordan forberede en kalkun for steking
Illo: del brystet Kreditt: Ellaphanten i rommetDel brystet
Snu fuglen med brystsiden ned, og skjær gjennom brusken som går mellom de to brystene. Bruk en fast trykkebevegelse for å knipse brystet i to gjennom bærearmen.
hvordan rengjøre kosedyr for hånd
T ip: Lagre ryggraden og annet tilbehør, som innmaten i hulrommet, for å lage kraft til kalkunsuppe.
I SLEKT : Hvor lenge du skal lage en kalkun, i ett enkelt diagram
