Å forberede en kalkun for steking er en enkel oppgave, uansett hvor stor fuglen er. Lær noen få grunnleggende teknikker, for eksempel hvordan du kaster kalkunvinger, så er du klar til å imponere hele familien på Thanksgiving-middagen.

Hva trenger du

• kalkun, kjøkkengarn, stekepanne med rist, stekebrett, skjærekniv

Følg disse trinnene

1. Tøm innsiden og legg kalkun på et brett
   Nå hånden ut i kalkunens hulrom og fjern alt som er der, for eksempel en pakke med innpakninger, og sett til side. Plasser kalkunen, brystsiden opp, på et rimmet stekebrett eller kakeark, som vil fange juice og gjøre opprydding etter forberedelse et øyeblikk.
2. Stopp vingene under
   Hold en vinge i hånden, løft den siden av kalkunen et par centimeter opp og stikk vingen under fuglens rygg. Senk kalkunen og gjenta med den andre siden. Ving av vingene vil gi jevnere matlaging og hindrer dem i å brenne.
3. Bind trommestikkene sammen
   Skjær et stykke hyssing til ca 8 inches i lengde. Kryss kalkunbena ved anklene - det tynneste punktet, rett over bunnleddene. Så vikler du garnet rundt de to anklene, binder det inn i en knute eller bue for å holde dem sammen. Dette gir en ryddig kalkun.
4. Overfør kalkunen til et stekestativ
   For koking, overfør kalkunen fra stekebrettet til et rist som er satt i en stekepanne.
   
   Tips: Hvis en av vingene kommer ujevnt, er det bare å stikke den under fuglen.
   
   Finn en

   enkel kalkunoppskrift

   her.