Hvis ostekake eller dipp er på feriemenyen i år, kan du bli skuffet når du kommer til dagligvarebutikken – en kremostmangel er over oss. Det er så ille at noen av bagelhusene i New York rasjonerer kremosten sin, Junior's Cheesecake har måttet stoppe produksjonen—og Kraft betaler til og med til folk å velge et dessertalternativ denne høytiden for å lette belastningen på deres Philadelphia-kremostforsyning.

Men hvis du ikke kan fatte høytiden uten en rett som krever kremost, er du heldig – det finnes massevis av gode alternativer til kremost som du kan bruke for å gi deg den samme kremete stemningen, uten å måtte trenge muskler ut andre kjøpere for den siste blokken med kremost i butikken. (Og listen inneholder noen smakfulle plantebaserte alternativer som er perfekte hvis du ønsker å bli melkefri.) Bare fyll opp litt osteduk, noen få sitroner og planlegg, siden noen av alternativene trenger litt dreneringstid og legebehandling for å være perfekt for oppskriften din.

Relaterte ting

Neufchâtel ost

Kremostens fettfattige fetter brukes ofte om hverandre med vanlig kremost, og vil fungere vakkert i de fleste kremostoppskrifter. (Husk imidlertid at denne osten ofte produseres av de samme produsentene som lager kremost - så det kan også være mangelvare.)

hvordan rengjøre jeans uten å vaske

Gresk yogurt

Vanlig gresk yoghurt har den samme kremetheten og tangen - og siling over natten kan gi deg en mer solid tekstur som du vil like. Det er et flott alternativ som du kan bruke i de fleste kremostoppskrifter.

Mascarpone ost

Denne søtere, kremere osten er også en enkel å bytte ut i de fleste oppskrifter - faktisk blir kremost ofte sitert som en erstatning for mascarpone. Hvis du savner tangen, tilsett en liten skvis sitron til den.

Vegansk kremost

Vegansk kremost er en flott erstatning (vi elsker spesielt Kite Hill). Hvis du ønsker å bruke den i baking, er det imidlertid best å bruke en oppskrift som er spesielt laget for vegansk ost for best resultat. (Produsentenes nettsteder har noen gode alternativer!)

Labneh

Denne smakfulle, kremete Midtøsten-osten er laget av fortykket yoghurt, og er en fantastisk erstatning for kremost. (Og vi har en velsmakende labneh dipoppskrift du kan prøve også.)

Cottage Cheese

Konsistensen virker kanskje ikke riktig, men alt du trenger er et raskt sus i blenderen eller foodprosessoren for å gi deg den jevnere teksturen. Tilsett sitron hvis du trenger litt pift, og renn av i en osteduk hvis den fortsatt er for rennende. (Å bruke full fet cottage cheese vil hjelpe med det.)

Ricotta-ost

Akkurat som cottage cheese, krever denne litt fiksering for å være kremost perfekt. Bland, renn av og tilsett en skvis sitron og noen klyper salt for å gjøre den mer kremostaktig. Bonus: Du kan lage din egen ricottaost med melk og ingredienser du sannsynligvis allerede har for hånden, hvis ostekjøleren i supermarkedet er bar.

halloween-film for barn på netflix

Silken Tofu

Et annet plantebasert alternativ til kremost, silketofu trenger bare litt sitron og salt for å få samme smaksprofil. Hvis du bruker denne til ostekake, bytt ut den vanlige oppskriften din med en vegansk en som krever tofu.

I SLEKT: 7 deilige plantebaserte ingrediensbytter som vil være til fordel for helsen din og planeten

sminke som ikke smitter av på klærne

Geitost

Geitost har en tendens til å være mer smuldret enn kremost. For at dette skal fungere, bland inn litt tung krem ​​for å få den kremosten.

Cashewnøtter

Nøtter virker som et merkelig valg for å erstatte kremost, men når de er myknet og blandet, får du den samme kremete teksturen. Du kan myke dem ved å legge dem i bløt over natten, eller hvis du har det travelt, bløtlegg dem i kokende vann i 30 minutter. (Sjekk ut vår cashew ricotta oppskrift , som kan være et fint bytte.)

Du finner mange veganske ostekakeoppskrifter som bruker mykede cashewnøtter - og det er best å bruke en av dem, i stedet for din favorittkremostostkakeoppskrift.

Rømme

Rømme er en flott kremosterstatning i dips og pålegg - men er kanskje ikke egnet for bruk i dessertoppskrifter.