Gluten er den hemmelige ingrediensen til perfekte pannekaker Fakta: Ekte kjærlighet er Utrettelig chipping av en hard bittersøt sjokoladeblokk slik at hele husstanden din kan få sin egen personlige ekstra fudgy varm smeltet sjokoladekake. Enten du er en brownie-fangirl fra bunnen av, en sterk tro på varm sjokolade bomber , eller bare en generell bakt god aficionado, du vet at dette ikke er noen enkel oppgave. Skår av sjokoladeplater flyr (og smelter så) inn i hver eneste avsidesliggende krok og sprekk på kjøkkenet ditt, inkludert håret og over hele teppet. Du ber om at hunden ikke kommer travende inn.
Den beste måten å hakke sjokolade til baking - uten å gjenoppdage sementlignende biter av den på hver overflate i flere måneder fremover - er ganske enkel. Alt du trenger er et par fuktige papirhåndklær, en mikrobølgeovn og en tagget kniv. Dette er hvordan.
Relaterte ting
Forankre skjærebrettet ditt.
Trinn én er å forankre skjærebrettet til disken. Dette tipset blir ofte undervist på kulinariske skoler for å hjelpe kokker med å unngå de spontane ristingene og skjelvene som uunngåelig oppstår når man skjærer noe hardt på et ustabilt skjærebrett. For å låse den ned, fukt et par papirhåndklær (eller tynne kluter) og legg dem under skjærebrettet i et jevnt lag. Du vil at de skal ha omtrent samme størrelse på benkeplaten som overflaten på skjærebrettet ditt.
gaver til 45 år gammel mann
Mikrobølgeovn sjokoladen.
Varm deretter sjokoladen forsiktig i mikrobølgeovnen i 10 sekunders intervaller. Etter hvert intervall, snu stangen. Varm til sjokoladen bare skinner i hjørnene - du vil ikke at den skal bli smeltet eller grøtaktig noe sted.
Hvorfor myke sjokoladen? Den mindre harde, tette teksturen gjør stangen lettere å kutte, pluss at den vil projisere færre støvete spon og det vil være mindre risiko for at kniven glir av og stikker en finger.
Bruk en tagget kniv.
Sagene på bladet til din favorittsagtekniv er mye bedre til å gripe den glatte overflaten til en sjokoladeplate enn kokkekniven eller skjærekniven din. Det er den samme grunnen til at du alltid tar tak i den taggete kniven din for å skjære gjennom et ferskt brød eller supermoden sommertomat.
