Ettersom temperaturene kryper lavere og vi fortsetter å lene oss fullt ut inn i den koselige årstiden – lager opp med skjerf og gensere, nipper varm eplecider , baking hver gresskarkrydderoppskrift vi kan få tak i – det er stor sannsynlighet for at vi alle er i ferd med å tilbringe en betydelig mengde ekstra tid innendørs sammenlignet med sommertid. Vi er alle for å omfavne den nordiske livsstilstrenden kjent som friluftsliv , som betyr å tilbringe så mye tid ute i frisk luft som mulig til tross for værforholdene, men la oss være ærlige: Vinteren er lang, kald og mangler mye solskinn vi har suget til oss hele sommeren.

Sak i punkt? Du har rett i å lure på om kroppen din får i seg en tilstrekkelig mengde vitamin D. «Med mange som praktiserer sosial distansering, tilbringer vi kollektivt mer tid innendørs; denne begrensede eksponeringen for sollys kan også føre til lavere nivåer av aktivt vitamin D,' forklarer Mike Roizen , MD, sjef for velvære ved Cleveland Clinic og forfatter av Hva du skal spise når . Vitamin D bidrar til et sunt immunsystem, og det er viktig å finne måter å støtte immuniteten på i denne tiden.'

I SLEKT : 9 myter om immunforsterkende matvarer som helseeksperter vil at du skal slutte å tro

Hva annet gjør vitamin D i kroppen? Vitamin D er et fettløselig vitamin som er nødvendig for å opprettholde sunne bein, sier ernæringsekspert Rachel Berman , RD, daglig leder i Verywell. «Dens primære funksjon er å absorbere kalsium og fosfor under fordøyelsen. Kalsium er mineralet som trengs for å støtte beinhelse og riktig nerve- og muskelfunksjon.

Hvis du er nysgjerrig på vitamin D-mangel, symptomer du bør se etter og hva du bør vite før du tar et vitamin D-tilskudd, sjekk ut vår komplette guide til vitamin D her.

Mens sollys er den mest vanlige kilden til aktivt vitamin D, er kostholdet ditt også en utmerket måte å øke vitamin D-nivåene dine, spesielt når innendørstiden er på det høyeste. Vitamin D kalles 'solskinnsvitaminet' siden det dannes i kroppen når huden din blir utsatt for UV-stråler - det finnes også i kosttilskudd og naturlig i visse matvarer, sier Berman. Eksperter anbefaler å få rundt 600 IE vitamin D i kostholdet vårt. Her er de fem beste vitamin D-rike matvarene du bør spise i hver sesong, ifølge Berman.

Relaterte ting

Fet fisk

Fet fisk – inkludert laks, tunfisk og sardiner – er sterke kilder til vitamin D. Jeg liker å tilsette urter og krydder til laks og bake for å spise som hovedrett eller flak med litt brødsmuler, egg og hakkede grønnsaker for å lage en lakseburger patty, sier Berman.

Sopp

Maitake-sopp – eller skogens høne-sopp – er en annen god kilde til vitamin D . De er gode hakket opp i en salat eller sautert i olivenolje som tilbehør.

Egg og ost

Ifølge Berman gir eggeplommer og ost begge mindre mengder vitamin D, som du kan inkludere sammen i en omelett eller frittata.

Beriket mat

Noen vanlige matvarer er også beriket med vitamin D for å hjelpe oss å få nok i kostholdet vårt - tenk frokostblandinger, plantebasert melk og yoghurt.