Uansett hvor mange timer du bruker på å planlegge høytidsfestene dine, er det sikkert noen uhell som er utenfor din kontroll. Overraskende gjester? Søl? Opprydningsdrama? Designer Nate Berkus og Cook Beautiful forfatteren Athena Calderone, som samarbeider med LG denne høytiden for å markedsføre LG SmartThinQ-appen, ga oss sine best bevarte hemmeligheter om å holde oss tilregnelige mens vi forbereder oss på høytiden. Og jo mer du forbereder deg, jo bedre - begge ekspertene sier at den største feilen folk gjør når de er vert for et høytidsfest ikke er i stand til å glede seg over det. Tilbring mer tid med gjestene ved å forberede maten på forhånd - salater kan smøres på få minutter når gjestene ankommer, og ting som en stek bør poppes i ovnen timer før festen.

Hosting Dilemma: Gjesten min hadde ekstra gjester
Løsningen: Athena anbefaler å alltid tilberede en ekstra tallerken eller to mer enn du tror du trenger, på den måten kan gjestene fylle på sidefatet som ikke tar mye tid - og det vil være nok av hovedretter å gå rundt. Og i desperate tider bestiller Nates bestilling en pizza og trekker ut gulvputene slik at gjestene kan sitte. Det er en publikumsmann!

Hosting dilemma: Opprydding av oppvasken tar for lang tid
Løsningen: Når du må takle mer enn en-pott-måltider, velger Nate litt elegant, engangsservise. Tross alt vil du tilbringe tid med gjestene dine - ikke de skitne oppvasken.

hvor mye tipser du massasje

Hosting Dilemma: Middagen er sen og gjestene kjeder seg
Løsningen: Sjansen er stor for at gjestene dine vil føle seg nyttige, så sett dem på jobb! Enten det er å kutte kalk for margaritas eller dekke bordet, hjelper disse aktivitetene med å bygge relasjoner, sier Athena. De fleste av mine kjæreste vennskap ble født på kjøkkenet og rundt bordet, sier hun.

Hosting Dilemma: Rødvin sølt på sofaen min
Løsningen: Den enkleste måten å unngå dette er å holde seg til hvite eller klare brennevin, som champagne, hvitvin eller vodka, ifølge Nate. Noen mennesker liker imidlertid rødvinen deres, så når du ikke kan unngå det, stoler Athena på Scotchguard ($ 20; amazon.com ) og silikonunderlag, som er sklisikre. Flekken vil ikke rokke? Kast et pent kast over flekken.

Hosting Dilemma: Jeg vet ikke hvilke matvarer jeg skal ha
Løsningen: Ifølge proffen selv sier Athena et charcuteriebrett (Scalloped White Marble Cheese Board, $ 30; williams-sonoma.com ) og rikelig med vann til stede er et must på hvert selskap. Sørg også for at gjestene blir hydrert ved å sette ut flaskevannflasker av glass med mynt eller en vintersitrus, slik at de ikke engang trenger å spørre når tørsten rammer.