Det er en liten del av problemene vi med glede vil arkivere under & apos; gode problemer å ha. & Apos; En slik omstendighet? Å ha en så overflod av ferske sommerprodukter at du er usikker på hvordan du bruker det hele. Å fryse frukt er alltid et alternativ, men å lage mat med rik farget rabarbra, bringebær, fersken, ananas og søte små halvliter store jordbær er så mye mer tilfredsstillende. Her er seks av våre favoritt fruktfylte retter - fra en klassisk bærkrummelkake til grønn gazpacho (laget med druer, honningdugg og fersk agurk) og ananas og seared sverdfiskkebab - som vi lover ikke vil legge noe produkt igjen.

I SLEKT : De 6 beste metodene for å bake med frukt, ifølge en kokebokforfatter

Relaterte ting

Fersken og ruccola salat med Burrata

Kremet burrata (eller mozzarella) fremhever den søte surheten til perfekte sommerferskner (men du kan også bruke nektariner eller aprikoser). Tilsett salt prosciutto for en enkel salat du skal lage hele sesongen.

Få oppskriften: Fersken og ruccola salat med Burrata

Grønn Gazpacho med druer, honningdugg og agurk

Druer, melon og agurk blandes for å lage en litt søt versjon av den forfriskende kjølte suppen. Ikke glem et drypp med olivenolje før du serverer for en silkeaktig finish.

Få oppskriften: Grønn Gazpacho med druer, honningdugg og agurk

planter som ikke krever sollys

Skillet kyllinglår med balsamico glasur og fersk kirsebær salsa

Pan-roasting er nøkkelen til saftige kyllinglår med knasende gylden hud. Start dem med skinnsiden ned i en varm stekepanne og la dem koke uforstyrret til de er gyldenbrune. Overfør dem til ovnen med skinnsiden opp for å fullføre matlagingen mens du lager den enkle og vanedannende kirsebærsalsaen; prøv det på grillede svinekoteletter eller hvite fiskfileter også.

Få oppskriften: Skillet kyllinglår med balsamico glasur og fersk kirsebær salsa

Blandet bær-rabarbra smuldringskake

Denne kaken viser det perfekte forholdet mellom kake og frukt til å smuldre. Vi liker tartheten som rabarbra tilbyr, men du kan hoppe over det hvis du foretrekker det: bare hold fruktmengden på jevne seks kopper, så blir du gylden.

Få oppskriften: Blandet bær-rabarbra smuldringskake

Kebab med ananas, sverdfisk og rødløk

Sverdfiskbiter er et solid valg for å grille pluss at det er mildt, så det tar smakene av alt du griller ved siden av. Ananas og sød rødløk gir deilige søte og salte ledsagere, men denne oppskriften vil være like deilig med kylling eller biff i fiskens sted.

Få oppskriften: Kebab med ananas, sverdfisk og rødløk

Mousserende Cantaloupe Limonade

Lag et stort parti av denne vakre ferskenfargede limonaden til din neste bakgårdssamling: sett av halvparten til kiddoene og spik den gjenværende muggen med gin, vodka eller tequila. Legg til flere sitroner i skiver og saftige biter av cantaloupe for en pen presentasjon.

hvordan legger du en dyne i et dynetrekk

Få oppskriften: Mousserende Cantaloupe Limonade