Mat kan være en stor del av et bryllup, og hvert par ønsker å gjøre et varig inntrykk på gjestene sine og sørge for at alle er velmatede (jeg mener, folk snakker fortsatt om maten i bryllupet til foreldrene mine for nesten 30 år siden) . Men mellom øvingsmiddagen, cocktailtimen, mottakelsen og kaken utgjør også maten en stor del av bryllupsbudsjett .

'Når du setter sammen et budsjett, bør du anslå at omtrent 50 prosent av det totale forbruket ditt vil gå til cateringkostnader,' sier Tonya Hoopes, eier og hovedplanlegger hos Hoopes-arrangementer i Utah. Hvis du prøver å spare så mye som mulig mens du fortsatt planlegger drømmebryllupet, er det måter å kutte ned på cateringkostnadene – du må bare være realistisk med budsjettet og målene dine, og være villig til å være litt kreativ med menyen din.

Det er ingen grunn til å bruke mer enn du burde på mat, og gi mindre til andre store poster i budsjettet som er like viktige, som bryllupsfotografen din. Her er eksperttips om hvordan du kan spare penger på bryllupscatering uten å gå på kompromiss med kvaliteten.

Relaterte ting

en Hopp over buffeen – hold deg til tallerkenretter i stedet.

Å tilby en buffé til gjestene dine i stedet for den tradisjonelle middagsmaten kan virke som om det sparer deg penger i begynnelsen fordi du kutter ned på serveringsavgiftene, men tro om igjen.

'En populær, men likevel skjev tankegang er at en buffet alltid er rimeligere enn et tallerkenmåltid,' sier Jennifer Prince, redaktør for nettstedet for bryllupsplanlegging. Hill City-bruden . Prince sier at med en buffet må cateringfirmaer ta hensyn til at folk får sekunder og tredjedeler.

'Et tallerkenmåltid med kontrollerte porsjoner kan ende opp med å bli rimeligere (men føles mer luksuriøst) enn en tvetydig mengde mat,' forklarer Prince. Men siden et servert måltid krever mer personale enn en buffet, kan kostnadene jevne seg ut. Likevel er det verdt å se på begge alternativene avhengig av leverandørene dine for å se hvilket alternativ som vil spare deg mest penger.

to Vurder catering fra en restaurant eller bedriftscatering.

'For mindre bryllup er restauranter et godt valg for god mat til en rimeligere pris,' sier Devony Wilmot , en brud som planla drømmebryllupet sitt på en eiendom i Texas Hill Country på et budsjett.

Hvis du har en mindre gjesteliste, foreslår Wilmot å se etter en restaurant med en privat spisesal for å være vertskap for resepsjonen. «For å redusere kostnadene ytterligere, spør restauranten om du kan bestille flere hovedretter fra den vanlige menyen i stedet for å bruke cateringmenyen,» sier Wilmot.

Du kan også se på catering fra en bedrifts cateringtjeneste i stedet for en som bare spesialiserer seg på bryllup. Til bryllupet sitt på 150 personer valgte Wilmot en cateringfirma som eier en kafeteria i en regjeringsbygning. «Hennes fokus var på bedriftscatering, og derfor var prisene hennes mye lavere enn prisene for bryllupscatering,» sier Wilmot.

måter å få huset til å lukte bedre

3 Kutt ned på alkoholkostnadene - kjøp din egen alkohol, og returner uåpnede flasker.

Selv om det er en stift i de fleste bryllup, kan sprit lett koste deg tusenvis av dollar. I følge Knuten , kan en full åpen bar med premium brennevin koste i gjennomsnitt ,147.

Et alternativ for å spare er å velge et sted som lar deg kjøpe din egen alkohol og ansette en profesjonell bartender.

«Vi kjøpte brennevinet vårt i en butikk som tillot deg å returnere uåpnet alkohol etter bryllupet,» sier Wilmot. De kjøpte også vin fra Trader Joe's, som også lar deg returnere uåpnede flasker med alkohol. «Vi returnerte mer enn 400 dollar med alkohol etter bryllupet,» sier Wilmot.

Luksusarrangementsplanlegger Tara Fay foreslår å ha et utvalg drinker som vil dekke de fleste gjester i stedet for en åpen bar for å spare penger. 'Hvis det er en spesiell ånd paret elsker, kan du også oppgradere fra en begrenset bar ved å lagre den ene drikken,' sier Fay.

hvordan forhindre hovne øyne etter gråt

4 Vær kreativ med menyen din – det trenger ikke å være et tre-retters måltid.

Vær kreativ med menyen din, og hold den enkel. 'Pandemien har virkelig endret tett bryllupsetikett når det kommer til cateringkrav,' sier Anastasia Stevenson , en bryllupsplanlegger i Georgia.

'Dette gir mulighet for kreative menyer som kan spare par for mye penger i budsjettet for andre ting,' sier Stevenson.

Par velger frokostmenyelementer, beitebrett og andre utstillinger, så vel som bare passerte hors d'oeuvres under mottakelsen og går utenom de stabile og kostbare fulle tre- til seks-retters alternativene eller storslåtte åttestasjoner ved deres hendelser, forklarer hun. Ved å holde menyene enkle gir det mindre avfall – for mat og pengene dine. 'Enklere, fersk mat er alle raseri,' legger Stevenson til.

Mens du kanskje velger en tallerkenmiddag, kan du få gjestene til å servere seg selv på dessert- eller selvbetjente stasjoner på cocktailtimen. Bryllupsplanlegger i Sør-California, Melanie Levin Luck Eleven Events sier at dette er en måte å kutte ned på servicegebyrene som følger med catering. 'Når parene mine ser på cateringpriser, blir de ofte overrasket når estimatet kommer tilbake og servicegebyrene er noen ganger høyere enn selve maten,' sier Levin.

I slekt: Bryllupsmeny ideer for alle typer mottak

5 Vurder gjestelisten din på nytt.

En av de største måtene å spare på cateringkostnadene for bryllupet ditt er å kutte ned gjestelisten. Med folk som holder seg til mindre bryllup på grunn av pandemien, er dette kanskje ikke den vanskeligste tingen å gjøre - og du kan spare mye penger.

'Siden cateringkostnadene beregnes basert på antall gjester som deltar på arrangementet ditt, er den beste måten å holde kostnadene i sjakk her å revurdere invitasjonslisten din,' sier Hoopes. Hun sier at selv om du kan velge måltidsalternativer som er rimeligere eller har en begrenset bar, 'er den enkleste måten å holde deg innenfor cateringbudsjettet å være sikker på at gjestelisten din er i tråd med beløpet du ønsker å bruke.'

6 Vær på forhånd om budsjettet ditt med cateringfirmaer.

Vær ærlig med cateringfirmaene dine om hvor mye du ønsker å bruke på mat til bryllupet ditt. 'De fleste kan jobbe innenfor din økonomiske rekkevidde for å gi det du trenger,' sier Prince. 'De kan være i stand til å gjøre noen ingredienserstatninger som er mindre kostbare - for eksempel marinert, grillet kylling over kylling cordon bleu - eller finne ut en måte å bytte på som gjestene dine ikke vil legge merke til,' legger hun til.

Prince sier det er det beste rådet hun kan gi til par. Det skader ikke å forhandle med leverandørene dine, vær realistisk om budsjettet ditt og se om det er noen kompromisser som kan inngås på begge sider for å bringe visjonen din ut i livet.