7 Sommelier-hemmeligheter for å kjøpe rimelige viner som smaker topp

For det første, vær eventyrlysten. Gluten er den hemmelige ingrediensen til perfekte pannekaker

Å kjøpe deilig vin trenger ikke å sprenge banken. Faktisk er det hundrevis av utmerkede flasker i området $25 og under. Men med så mange alternativer kan det være vanskelig å finne den perfekte flasken for deg. 'Det er lett å bli overveldet og velge en dyrere flaske forutsatt at den ekstra kostnaden betyr bedre kvalitet,' sier Christopher Hoel, grunnlegger av Harper's Club og Heldig , og ekspert vinkurator for Vininnsidere og Martha Stewart Wine Co . 'Men hvis du vet hva du liker, eller er villig til å lære, er det mer enn noen få viner der ute for deg - uansett budsjett.' Her er det du trenger å vite om å kjøpe vin på et budsjett. (Sørg da for å lese vår bevaringsguide for å sikre at du holder den fersk så lenge som mulig).

I SLEKT : Hvis du oppbevarer vin i kjøleskapet eller vodka i fryseren, må du lese dette

Relaterte ting

Ta veien mindre reiste

Som med de fleste ting, vil en vins 'merke' spille en rolle i hvor dyr den er. Hvor en vin produseres og hvilken type drue den er laget med vil bidra til prisen på vinen, sier Hoel. For eksempel, selv om du ikke er en ønofil, er du sannsynligvis kjent med California pinot noir. Denne anerkjennelsen betyr at disse vinene kan kreve en høyere pris.

For rimeligere viner anbefaler Hoel å unngå populære regioner. Mens jeg elsker de komplekse vinene som kommer fra Burgund, Frankrike, er noen av mine favorittvinregioner i mindre kjente land som Chile, Argentina og Sør-Afrika. I stedet for California foreslår han å prøve en pinot noir fra Oregon, eller en pinot gris fra New Zealand . Disse regionene produserer deilige viner, men har ikke samme prestisje som Toscana eller Bordeaux, noe som betyr at du kan finne utmerkede viner til en mye bedre pris.

Hvis du ikke er klar til å gi opp favorittvinlandet ditt, prøv en av deres mindre kjente druesorter. Mange av favorittdruene våre har søstre eller søskenbarn som ikke har oppnådd samme beryktethet, forklarer Hoel. Et godt eksempel er carménère, en halvsøster av en slags merlot. Tar ofte feil av hverandre, carménère tilbyr en tilsvarende robust profil, men er vanligvis mye rimeligere.

Vet hva du liker

På ethvert budsjett er det viktig å vite hva du liker og hvordan du ser etter det. Tross alt handler vin om personlige preferanser. Noen som liker søtere, lettere viner vil ikke like den dypeste, tørreste røde, uansett hvor dyr flasken er.

Men hvordan vet du hvordan en vin vil smake før du kjøper den? Vinetiketter gjør det ikke alltid lett, sier Hoel. Et godt sted å begynne er å ta en titt på ABV (alkohol etter volum). Det vil gi deg et glimt av hva som er inne i flasken. Lettere og søtere viner har en tendens til å ha et lavere ABV, mens rikere, tørrere viner faller på den høyere siden. Hvis du vet at du liker lette viner, vil du klare deg godt med en ABV under 12,5 prosent. For en dristigere profil anbefaler Hoel å velge 13 prosent og over.

Tenk deretter på anledningen. Akkurat som iskrem mister noe av glansen om vinteren, kan en dårlig sammenkoblet vin gjøre deg skuffet. For en stor middag med mange sider, anbefaler Hoel å vurdere en vin som passer godt til en rekke matvarer, som den allsidige liten drue. For en vin som passer godt til en film? Pop litt popcorn, ta ut korken chardonnay , og se mens det fyldige smøret på popcornet trekker ut chardonnayens glatte undertoner.

Øk budsjettet litt

Selv om det er deilige vinflasker under $10, synes jeg at $12-$20-serien er det beste stedet, sier Hoel. Et par dollar vil gå langt - når du smaker forskjellen, vil du innse at det var vel verdt det.

Lær å elske hvite

Hvit trenger ikke å eldes så lenge som rød gjør, noe som gjør det til et rimeligere valg totalt sett.

Legg merke til importøren

Hvis du liker vinene som kommer fra en viss importør, er sjansen stor for at du vil like de andre flaskene deres. Hoel anbefaler å legge merke til neste gang du virkelig elsker en bestemt flaske vin (det hjelper alltid å knipse et bilde på telefonen) og se etter dem på ditt neste kjøp.

Når du er i tvil, spør!

Vinfagfolk elsker å dele kunnskapen sin. Ikke vær redd for å be om en anbefaling, selv på rimeligere viner, sier Hoel.

Vær eventyrlysten

Mitt beste råd for å finne en rimeligere – men like deilig vin – er å være åpen for eventyret. Vin handler om utforskning, noe som betyr å ta risiko og prøve nye flasker er en del av moroa, sier Hoel.

Hvis du vet hva du liker, vil det gå langt å gjøre et raskt Google-søk for å finne lignende varianter. Hvis du ikke gjør det, prøv viner du ikke er så kjent med. Spør vennene dine hva de liker å drikke. Bli med i en vinklubb med et bredt utvalg. Utforsk nye viner, legg merke til hva du liker, og fortsett å holde et åpent sinn. Ikke bare kan dette gi deg en rimeligere flaske, men du kan finne en ny favoritt i prosessen.