Gelatinakvarier med sjøgress

Serverer 8 | Praktisk tid: 10 minutter | Total tid: 4 timer

Ingredienser
4 kopper hvit tranebærjuice
3 0,25-unse konvolutter unflavored gelatin
2 til 3 dråper blå matfargestoffer
16 pinner grønt tyggegummi, tynt skåret i lengderetningen
½ kopp godteri fisk og sjøstjerner

Veibeskrivelse
1. Legg 1 kopp juice i en bolle; dryss med gelatinen og la stå i 2 minutter. La de resterende 3 koppene juice koke i en liten gryte.

2. Hell den varme juice over gelatinblandingen og rør til gelatinen er oppløst. Tilsett matfargestoffet for å få ønsket farge. La avkjøles til romtemperatur.

3. Fukt tannkjøttstrimlene lett med vann og trykk dem inn i åtte 6- til 8-unse glass, og dann sjøgresset. Fordel jevnt, hell forsiktig inn gelatinblandingen, og la minst ½ tomme av toppen av tannkjøttstrimlene være utsatt. Kjøl til fast, 2 til 3 timer.

4. Inntil 1 time før servering, bruk en paringskniv for å lage vertikale kutt i gelatinen og sett inn godteriene med spissen av et trespyd. (Hvis du legger godteriene i tidligere, kan de oppløses.)

Inspirert av Rachelle Doorley fra TinkerLab.com