Akkurat da vi trodde den siste trenden innen mat var regnbue, har det kommet en ny farge som truer med å mørke stemningen. Ja, svartsvarte matvarer ( og drikkevarer !) feier Internett, fra hamburgerboller og smakfulle kjeks til iskegler og Ikea pølser .
kan du bade i eplecidereddik
Hva gir disse matvarene deres dype mørke fargetone? Aktivt kull, som er biproduktet av å brenne kokosnøtskall, tre eller andre plantematerialer. Hvis det høres farlig ut å spise, ikke bekymre deg: kull laget av kokosnøtt er ufarlig, og er annerledes enn å konsumere mat som er forkullet eller brent.
Kullet betraktes som aktivert på grunn av dets negative ladning, noe som betyr at det angivelig har kapasitet til å binde positivt ladede ioner (som kjemikalier) sammen, og fjerne dem fra kroppen, ifølge Dr. Jeffrey Morrison , en familiepraktiserende lege og sertifisert ernæringsspesialist. Denne egenskapen har fått kull til å bli spioneringen som den siste detoxingrediensen - faktisk har den lenge vært brukt i beredskapsrom for å stoppe visse tilfeller av akutte forgiftninger eller overdoser.
`` Kull fungerer ved å binde stoffet eller det giftige kjemikaliet i magen før det kan absorberes av kroppen, noe som gir en effekt som magepumping uten å måtte pumpe magen, '' sier Julie Upton, MS, RD Appetite for Health .
Når det gjelder sikkerhet, er det trygt, sier Morrison. 'Men det bør brukes med råd fra noen, for hvis en person bruker det feil - som om de tar det med reseptbelagt medisin - kan det gjøre [medisinen] ikke effektiv.
Maten inneholder imidlertid en mye lavere dose enn det som brukes av en lege. Men dessverre bør du ikke forvente at tennene blir blekere dramatisk, eller kur din bakrus , som ofte annonseres.
Jeg ser ikke kull som hjelper i arbeidet med tykktarmen eller leveren vår, sier Toby Smithson, R.D.N., sertifisert diabetespedagog og en talsmann for Academy of Nutrition & Diatetics. Det er ikke bevis for at kull kan behandle bakrus.
Bunnlinjen? Det er ingen mirakel helseingrediens, men det er sikkert utseende moro - og Instagram-verdig! - hvis du vil prøve det (i moderasjon - ikke fortsett et kull diett ). Og etter å ha sett det over hele våre sosiale medier, ga vi Coconut Ash-isen fra Morgenstern’s i New York City en smak. Den hadde en overraskende tam smak med tanke på sin fargesvarte fargetone, og var ikke nesten like kokosnøtt-y som vi forventet. Når det gjelder tekstur, likte mange smakere det kremete, men noen syntes det var kornete og klaget over en krittaktig ettersmak. Åh, og du vil kanskje unngå trenden på en første date: det etterlot tennene våre den samme mørke fargen som halvliter.
Trenden har også funnet veien til skjønnhetsprodukter - så hvis du ikke er en eventyrlysten, gi en av disse kull skjønnhetsprodukter et forsøk.
