Historien om honning er eldre enn de fleste av oss er klar over: et 8000 år gammelt hulemaleri i Spania avbildet honninghøsting, og det har blitt brukt til mat - og til medisin - over hele verden siden.

Men honning handler ikke om mennesker. Det er det naturlige produktet laget av bier, et av planetens viktigste dyr. Honningbier besøker millioner av blomster i løpet av livet, gjør pollinering av planter mulig og samler nektar for å bringe tilbake til bikupen.

Heldig for oss lager bier mer honning enn kolonien trenger, og birøktere fjerner overskuddet og tapper det. Det er deilig, ja, men honning har mer å tilby enn bare søt smak til te eller på yoghurt. Ifølge ernæringsekspert Dana Angelo White, MS, RD, inneholder honning mange kraftige ernæringsmessige fordeler.

Naturlig hostedempende middel

Honning har blitt brukt i århundrer for å lindre symptomer på forkjølelse, og nå bekrefter forskning denne tilnærmingen for barn i alderen ett og eldre. I følge Angelo White er honning det et effektivt og naturlig alternativ til reseptfri hostemedisin . En skje honning kan bidra til å lindre irritasjonen, men det er viktig å merke seg at tiden er den viktigste healeren av sår hals.

I SLEKT : 5 smarte, praktiske bruksområder for krystallisert honning

Hovedingrediens for sportsernæring

Honning er en naturlig kilde til karbohydrater, og gir 17 gram per spiseskje. Dette er ideelt for å fylle muskler, sier Angelo White. Karbohydrater er det viktigste drivstoffet kroppen bruker, og honning kan bidra til å opprettholde muskelglykogen. Dette er effektivt lagret energi for muskler, noe som gir idrettsutøvere et løft i ytelse når de trenger det mest. Honning kan også brukes som en del av treningsgjenopprettingsmåltider og snacks for å etterfylle trette muskler og energibutikker etter en treningsøkt.

hvordan lage hjemmelaget tepperenser

Naturlig søtningsmiddel

Siden honning er litt søtere enn sukker, kan du bruke mindre for å oppnå samme mengde søthet, sier Angelo White. Prøv å erstatte halvparten av mengden sukker med honning i oppskrifter. I tillegg er det så mange tydelig deilige varianter av honning å velge - fra lucerne til villblomst - som gir mat perfekt smak av essens til smaken.

Antioksidanter

Høykvalitets honning inneholder en rekke viktige antioksidanter , inkludert flavonoider, organiske syrer og fenolforbindelser. Bokhvete honning, spesielt, har blitt vist for å øke antioksidantaktiviteten i blodet ditt. Antioksidanter har vært knyttet til redusert risiko for visse typer kreft, hjertesykdommer og hjerneslag.

Antibiotiske egenskaper

Fordi det er en naturlig kilde til hydrogenperoksid, har honning blitt brukt som et naturlig antibiotikum og hudbeskyttende i århundrer. I tillegg hjelper honningens høye sukkerinnhold med å avverge bakterievekst, og dets lave pH-nivå virker for å trekke fuktighet fra bakterier (som hjelper med å drepe den). Du kan bruke honning direkte på et sår eller en infeksjon for å høste dets antibakterielle fordeler. Hvis mulig, velg rå manuka honning , slik denne typen ser ut til å være bedre til å angripe infeksjoner som danner en biofilm , eller tynt lag med bakterier.

Bunnlinjen: Honning inneholder fremdeles mye sukker, men det har helsemessige fordeler som gjør det til et smartere søtningsmiddel å bruke når det byttes inn for hvitt sukker og / eller majssirup.