Av alle de tingene vi elsker ved høytiden - juletider, lysene, festene - kan det å bakke kaker bare være vår favoritt. Denne morsomme aktiviteten fyller ikke bare huset med fantastiske aromaer av velsmakende sødme og krydder, det skaper varige minner for familie og venner. Den eneste utfordringen når det gjelder bakebakst med høytidskaker? Hvilken informasjonskapsel du skal velge! Du er sannsynligvis kjent med sorten brød og sukker - men har du prøvd deg på en spritz eller en linzer? Vet du forskjellen på en pepperkake og en pepperkake? Er en vindusrute det samme som en farget glasskake? Er en knitring en krøll? Enten du har alle svarene eller ikke, er du på rett sted - spesielt hvis du er klar til å brette opp ermene og bakke. Her er en oversikt over 16 utestående feriekaker sammen med en haug med våre favorittoppskrifter.

Sukker

Noen ganger kalt ferieutklipp, er Sugar Cookies sesongens MVC (mest verdifulle informasjonskapsel) av en grunn: Smør, søt og fuktig, de er også enkle å lage og veldig morsomme å dekorere. Når du har rullet ut deigen til informasjonskapsler som våre enkle sukkerkaker eller høytidsutklippskaker, kan du bruke kuttere til å danne en rekke former og deretter dekorere med kongelig glasur , dryss, prikker, farget sukker og mer. Samle en gruppe barn og voksne til en dekorasjonsfest for informasjonskapsler. Sammen med klassiske dekorasjonsartikler lager knuste sukkerrør, fargerike gelébønner og mini M & Ms også fine pålegg. Våre tips for dekorasjon av feriekaker gir mer morsomme ideer.

måter å pakke klær i en koffert

Linz

Toasty linzer cookies er en tilpasning av linzer torte - en wiensk klassiker fylt med syltetøy og toppet med et gitterdesign - og en flerårig favoritt. Etter å ha skåret ut den nøtteaktige, lett krydrede deigen i sirkler eller andre former, vil du lage en ny peekaboo kuttet ut i halvparten av formene. Når du er bakt, sandwich to kaker sammen med syltetøy i mellom, og plasser peekaboo-kakene på toppen, slik at den fargerike syltetøyet kan skinne igjennom, og avslutt med et elegant støv med konditorisukker. Våre Raspberry-Almond Linzer Cookies er en klassiker.

Vindusrute

Det er få feriekaker som er penere enn vindusruter, også kjent som farget glasskaker. Basen er en søt, seig sukkerkake, ofte i en rund eller stjerneform, med midten kuttet ut. Etter parbaking er kakene fylt med knuste harde godterier i forskjellige farger, og deretter spratt inn i ovnen der godteriene smelter og stivner, noe som resulterer i et nydelig glassmaleri-utseende. Husk å bake informasjonskapslene dine på et bakepapirkledd bakepapir, som vil bidra til å forhindre at de herdede godteriene kleber seg til pannen.

Tommelavtrykk

For å lage disse lunefull informasjonskapslene vil du rulle kakedeigen til kuler, og deretter rykke dem inn med tommelen (eller en skje!) For å skape plass til en skje med deilig fyll. Ofte laget med sukkerkakedeig og fylt med syltetøy, som i våre Jam Thumbprints, er disse informasjonskapslene ikke begrenset til en bestemt deig eller fyll. For en morsom vri, prøv våre peanøttsmør og sjokoladefingeravtrykk - en smakfull kombinasjon laget med peanøttsmørkakedeig og en kremaktig sjokoladefylling.

spritzer

Skarpe og smøraktige, våre Spritz-informasjonskapsler lages klassisk ved å sette deigen gjennom en kakepresse for å danne vakre former som juletrær og blomster. Spritz-informasjonskapsler drysses ofte med slipesukker for ekstra glitring.

beste måten å rengjøre skinnjakke på

krydder

Spice cookies blir vanligvis søtet med melasse og brunt sukker og smaksatt med en herlig kombinasjon av oppvarmende krydder. Disse seige krydderkakene inkluderer for eksempel ingefær, nellik og muskat, men allspice og kanel brukes også ofte. Moro tar på klassikeren inkluderer våre ferske ingefærkaker og havregryn og pajkrydderkaker. Nam!

Smørbrød

Lag fylling mellom to kaker og trykk sammen — voila, du har fått deg en sandwichkake. Noen favoritter inkluderer våre Sugar Cookie Stars med høytidstemaer; rike sjokolade Ganache-smørbrød; og Nutella-inspirerte Chocolate Hazelnut Sandwiches.

Pepperkaker

En juleklassiker med god grunn, våre pepperkakekaker bruker alle de tradisjonelle høytidskrydderne (ingefær, kanel og nellik) og ruller ut glatt og smidig, noe som gjør det enkelt å kutte ut gammeldagse pepperkakemenn eller andre former. Alt du trenger å gjøre er å dekorere!

Gingersnap

Som du kanskje har utledet fra navnet - snap! —Gingersnap-informasjonskapsler er ofte skarpere enn krydder- eller pepperkakekaker. Våre ingefær med krystallisert ingefær dobler seg ned på ingefæren, og bruker både krukke og friske iterasjoner for en ekstra krydret kake.

Shortbread

Det er bare seks ingredienser i Classic Shortbread, og likevel er det vanskelig å slutte å spise disse skarpe, smulete kjærlighetsbrevene til smør. Denne typen informasjonskapsler tar godt med ekstra smaker, som vår oppskrift på Lemon Chamomile Shortbread viser.

ikke kok med olivenolje

Rugelach

En av de mest berømte jødiske informasjonskapslene er Rugelach. Og mens hemmeligheten til denne rullede kjeksens flakete, men ømme tekstur er kremost, som du kan se i aprikos- og valnøttrugelach, bruker en av våre alternative oppskrifter på Rugelach en kunnskapsrik snarvei: kjøpt paiskorpe!

Makron

Ikke forveksles med pastelfransk konfekt makron , Coconut Macaroons er klissete, søte og seige, men likevel ganske lette, takket være en eggehvite marengs. De er deilige, vanlige, dyppet i sjokolade eller smaksatt med nøtter, sitrus eller begge deler, som i Lemony Almond Macaroons.

Isboks

Icebox-informasjonskapsler er alle slags informasjonskapsler som du ruller inn i en logg og holder innpakket i vokspapir i kjøleskapet (også kalt isboksen) eller fryseren, som du kan se i vår tretrinns primer på DIY Slice-and-Bake Cookies . Våre Glazed Lemon Cookies er en mangeårig leserfavoritt.

beste apotek ansiktsmaske for sensitiv hud

Pinwheel

Våre kanelhjul er en flott påminnelse om hvor allsidig Basic Sugar Cookie Dough egentlig er. Når du har laget deigen, kjevler du den ut, dryss med kanelsukker og kjevler til en kubbe. Alt som er igjen å gjøre er å skjære og bake. Resultatet ser ut og smaker som informasjonskapselversjonen av en kanelbolle. Du kan bruke pinwheel-teknikken med syltetøy eller sjokolade i stedet for kanelsukker for morsomme variasjoner; bruk to eller flere deiger med forskjellig smak; eller farg deigen i forskjellige nyanser med matfargestoffer for å understreke pinwheel-effekten.

Knitre

Crackle (eller Crinkle) cookies har alle slags ting som går for dem. For en: Navnet er uimotståelig. Hva høres deiligere ut enn en Crackle? (Svar: En krøll.) Disse store kakekakene er skarpe på utsiden og seige på innsiden og ofte belagt med melis for å understreke sprekker som oppstår når de bakes. (Se våre ekstra sjokoladekrøller.) I stedet for pulverisert sukker er våre Peanut Crackle Cookies belagt med en eggevask for glans, og hakkede peanøtter for sprø tekstur.

Informasjonskapsler

Italiensk for 'to ganger tilberedt', biscotti er klassiske informasjonskapsler som bokstavelig talt er to ganger bakt. Almond Biscotti er et perfekt eksempel. Deigen er formet til tømmerstokker og bakt til den er helt fast. Når de er avkjølt, blir stokkene skåret på tvers for å danne den kjente biscotti-formen. Kakene blir deretter bakt igjen, med flat side ned, til de er sprø. Vår innsats er at du vil finne dem dobbelt så deilige - spesielt når du dyppes i kaffe.