Det er dag 11 på hele30, og jeg venter fortsatt på medskaperen Melissa Hartwig å gå gjennom Virkelig enkelt kontor og gi meg en slags pris for tapperhet. I mellomtiden vil jeg dele hvordan det er å gå uten store (for ikke å nevne elskede) matgrupper som sukker, korn, meieriprodukter og belgfrukter i nesten to uker.

Dag 10 og 11 er når de fleste Whole30ers kaller det slutter . Vi vil kalle disse personene Whole10ers (eller kanskje One-Third30ers?). Som Whole11er selv kan jeg ærlig si at det ikke har vært enkelt.

Her er hva Hartwig har å si om det: Det vil endre måten du tenker på mat. Det vil endre smak. Det vil endre vaner og trang. Det vil gjenopprette et sunt følelsesmessig forhold til mat og med kroppen din. Det har potensial til å endre måten du spiser på resten av livet.

Oof. Det er mye å love en person som co-laget en seks-stopp iskrem gjennom Manhattan for bare noen få måneder siden. Men for helsens skyld, å utfordre meg selv og nå journalistikk, trodde jeg at jeg skulle se hva alt oppstyret handler om. Og sist tirsdag bestemte mine kollegaer og jeg oss for å gå på denne angivelig livsendrende reisen sammen.

Nøkkelen? Måltid prep og matlaging. Mine svakheter? Måltid prep og matlaging. Kombinert med en avlyst og deretter planlagt flytur, krevde min første dag på Whole30 å ta noen for mange runder rundt kontorkafeteriaen vår. Å finne noe som ikke har tilsatt sukker (ikke engang honning!), Meieriprodukter eller forbudte oljer (EVOO er min nye beste venn) legger til noen minutter på hver meny-skanning eller matbutikk-tur.

hvor kan jeg kjøpe en god bh

Her er en oversikt over denne livsendrende reisen - endring før livet:

Relaterte ting

Dag 1

Jeg byttet ut min daglige havregryn med to hardkokte egg og frukt til frokost, og klarte å lage min egen Whole30-kompatible salat. Med salater (min lunsj, forprogrammet) er det viktig å vurdere dressingen. Jeg nølte med å bruke kafeteriaens umerkede balsamico, spesielt etter å ha besøkt matbutikken og bare fant en (!) Som var sukker- og sulfittfri. Og takk og lov for en minikjede med restauranter i New York City som heter Westville, en av favorittrestaurantene mine. Dette spisestedet tilbyr en tallerken med stekte grønnsaker, og du kan bestille den uten ost eller smør og bare med olivenolje. Dette var den lille, utrolige seieren min.

Dag 2

Jeg våknet av et mareritt ... om å spise ris. Jeg vurderte virkelig å starte programmet på nytt fordi jeg var overbevist om at jeg hadde spist en bit korn. Hartwig hadde offisielt gått inn i REM-syklusen min.

Jeg fulgte en lignende frokost- og lunsjplan som dagen før og nøt en banan med mandelsmør, som er omtrent det nærmeste til en dessert som en Whole30er kan få.

erstatte pulverisert melk med fordampet melk

Venninnen min Julia, som dokumenterer hele Whole30-opplevelsen sin kl Helse , og jeg avsluttet dagen med en klasse på Rumble boksestudio. Hun var bekymret for at jeg skulle kollapse midt i klassen, og mens jeg definitivt var sløvere enn vanlig, følte jeg meg ganske sterk når jeg kastet de en-to slagene. (Rop til instruktøren vår Rob Sulaver , hvis motivasjon absolutt ble tatt med i min overlevelse).

Julia feiret sin siste ikke-hele30-dag med McDonald’s mens jeg likte beinbuljong med kylling og zoodles fra et nydelig lite sted som heter Springbone.

Dag 3

Ingen nattskrekk om livløse matvarer denne dagen, men Bomb Cyclone-stormen i New York City forårsaket noen problemer. Jeg dro til den lokale matbutikken og tok tak i egg, frosne kalkunburgerkaker, spinat, grønnkål og bananer. Kanskje det ble værende inne og jobbet hjemmefra hele dagen, eller kanskje det var det faktum at jeg lagde to ganger (en bragd for dette kulinariske utfordrede mennesket!), Men jeg var klar til å sove klokken 19. Å tilpasse meg dette programmet slet meg definitivt.

Dag 4

På dag fire var jeg så over egg. Jeg er sjokkert over at jeg ikke har drømt om de proteinpakkede små gutta. De er funksjonelle og smakfulle og kompatibel, men du vet hva de sier om for mye av det gode. Og mens jeg hadde all intensjon om å ta fredagens yogakurs, følte jeg meg ikke energisk nok til å strømme.

synlig rørdusj med hånddusj

Dag 5

Inntil dette tidspunktet unngikk jeg relativt begrensede matvarer. Jeg hadde støtte fra kollegene mine om dagen, og selv om samboeren min er Food Network-besatt, hadde jeg ikke lyst til å kaste grønnsakene mine mot TV-en som Cupcake Wars fungerte som bakgrunnsstøy. Men så, min kjære venn, inviterte meg til et middagsfest.

Det betyr vin. Og ost. Og mest forsteinerende av alt, en brødkurv.

Hvis noen av dere lesere noen gang prøver dette, anbefaler jeg på det sterkeste å ha fantastiske venner som lager en tallerken spesielt for deg og din høyt vedlikeholdte matutfordring. Mens de chowed ned på kyllingparmesan, hadde jeg en nydelig tilberedt grillet kylling med grønnsaker. Dessert var også en god scene. Da de dykket ned i en gigantisk tiramisu-kake, nippet jeg til seltzer. Den merkeligste delen av det hele? Seltzer faktisk føltes som en slags godbit. Hartwig’s Det vil forandre din smak, påstand dukket opp i hodet mitt.

Men å være den ikke så perfekte Whole30er som jeg er, trengte jeg noe dessert-y da jeg kom hjem. Løsningen min var å skyve noen blåbær og cashewnøtter i munnen for å tilfredsstille søtten min.

Dag 6

Helgen prøvde spesielt fordi jeg ikke hadde den fysiske tilstedeværelsen til mine kolleger og ønsket å henge med venner. Min kjære venninne (og noen ganger medforfatter) Hannah var mottagelig for å bytte ut vårt favorittpannekakehus (Åh, hvor savner jeg deg, Clinton St. Baking Company) for paleo-vennlig Hu Kitchen. Jeg hadde en rotgrønnsakmos toppet med restaurantens versjon av en slurvet joe. Det var ganske velsmakende og føltes overraskende overbærende.

Jeg befant meg også i et problem ... i kirken. Dette programmet får deg til å tenke så mye på ernæringsetiketter at jeg faktisk tenkte på meg selv, Er det å spise verten i samsvar med massene? (FYI, det er det. Hartwig sier, Gud> Hele30.) Amen.

Dag 7-9

Ærlig talt skjedde det ikke noe for betydelig, bemerkelsesverdig eller livsforandrende i disse dager. Det var gledelig å nå en ukesmerket, men hovedmålet mitt for uke to var å komme tilbake i min vanlige treningsrutine.

rengjør gamle mynter uten å skade dem

Følelsen av lavenergi drev sakte, og det var på tide å komme tilbake i treningsstudioet. Jeg startet sakte med en barreklasse på dag syv, løp deretter tre og fire miles på henholdsvis dag åtte og ni. Sjokkerende følte jeg meg bra under alt det ovennevnte. På slutten av dag ni trengte jeg imidlertid noe kremaktig. Forager Project's meierifrie cashewgurt til unnsetning (Seriøst, det var ikke dårlig!).

Dag 10

Jeg bestemte meg for å besøke Rumble igjen, denne gangen om morgenen. De fleste av treningsøktene mine hadde vært på ettermiddagen, så jeg ønsket å se om timing ville hjelpe eller hindre prestasjonene mine. Og mens tilpasningsperioden har omtalt noen, vanskelige fordøyelsessituasjoner, var morgenen en suksess.

gaver til 24 år gammel mann

Om kvelden var vennene mine vert for en veldedighets happy hour-begivenhet. Det var en liten bummer å nippe til seltzer mens de delte en flaske vin, men det hindret meg ikke i å danse til hver Jackson 5-throwback.

Dag 11

Selv om jeg fremdeles er teknisk chillende i Whole30-fallet, klarer jeg det. Begge Du fikk dette! og hva er galt med deg ?! tekster har vært motiverende og underholdende. Men dette hadde ikke vært mulig uten mine kolleger. Jeg må også merke meg at det er et privilegium å ha tilgjengeligheten og midlene til å kjøpe mat som er kompatibel. Dette programmet tester absolutt viljestyrke og budsjettferdigheter.

Vitser, klager og drømmer om ris til side, jeg er ivrig etter å se hvilke dager 12-30 som er i vente. Jeg er sikker på at La Croix aldri vil erstatte en iskrem, men jeg vet nå at jeg - i motsetning til hva mange tror - kan overleve uten den.

Du kan følge Julia Naftulin ved å stille inn @healthmagazine Sin Instagram-historie hver torsdag denne måneden og følger @_jnaftulin for hennes daglige Instagram på # hele30dagbøker.