Jamie Oliver er tilbake med sitt splitter nye show: Together. I denne deilige serien gir Jamie oss trinnvise guider for å lage deilige retter, slik at vi kan feire øyeblikkene vi har savnet og skape nye minner med våre kjære.

Channel 4-serien vil vise frem Jamie som koker opp en storm. Fra stekt lam til jordbærpannacotta, disse fantastiske oppskriftene gjør at du tar på deg forkleet ditt klar til å lage mat!

Så her er Jamie Olivers: Together-oppskrifter, inkludert ovnsinstruksjoner og trinnvise veiledninger...

I SLEKT: Hvordan lage Jamie Olivers deilige grønnsakskarri

Oppskrift: Jamie Olivers Rainbow tomatcrostini

Denne fantastiske lille forretten serverer 12 og har blitt beskrevet som det mest ærlige, tilfredsstillende uttrykket til tomater.

Her er hele listen over ingredienser som trengs for å lage denne forretten:

• 400 g hver av grønne, gule, oransje og røde tomater, (totalt 1,6 kg)
• 1 haug med myke urter (30 g) som flatbladpersille, basilikum, dill, kjørvel, rucola
• 2 rustikke franske baguetter, (200g hver)
• 200 g Caerphilly, eller smuldrete geitost
• Extra virgin olivenolje
• rødvinseddik
• 1-2 fedd hvitløk

For å tilberede Jamie Olivers regnbuetomatomatcrostini, her er guiden din:

Trinn 1: Arbeid en farge tomat om gangen, halver dem og riv dem fint på et rivjern, gni og knus alt tomatkjøttet gjennom og kast frø og skall.

Steg 2: Hell i separate boller, krydre hver til perfeksjon med havsalt, og legg på bordet, klar til servering.

Trinn 3: Plukk urtebladene i en bolle med iskaldt vann.

Trinn 4: Skjær baguettene i 1 cm tykke skiver, legg på store stekebrett, og dekk dem deretter med en ren, fuktig klut.

Å servere:

Trinn 5: Ha osten på et brett, klar til å skjære i skiver.

Trinn 6: Tørk av urtene, tørk, og bland deretter med en halv spiseskje ekstra virgin olivenolje og rødvinseddik, og en liten klype krydder.

Trinn 7: Forvarm grillen til høy.

Trinn 8: Avdekke brødbrettene og rist under grillen til de er gylne på begge sider – hold øye med dem.

Trinn 9: Halver hvitløken, og gni hver varme toast én gang med snittsiden.

Trinn 10: Ta alt på bordet og la gjestene servere seg selv.

Oppskrift: Jamie Olivers saktestekte lam

Jamie Olivers saktestekte lam er perfekt for en ukesfest! Ved å fjerne beinene er lammet enda lettere å skjære, noe som gjør denne retten virkelig til et vidunder på én skive!

Det serverer også 12 så det er mye å gå rundt!

Her er listen over ingredienser:

hvordan bestemmer du ringstørrelse

• Oliven olje
• 5 merguez-pølser med høyere velferd, (totalt 250 g)
• 1 haug med salvie, (20g)
• 2 små fennikelløker
• 2 rødløk
• 250 ml hvitvin
• 250 g surdeigsbrød
  3 kg høyere velferds lammeskulder, utbenet
• 1 hvitløkløk
• 2 dynkede ss vanlig mel
• 1 ss bjørnebær eller solbærsyltetøy
• rødvinseddik
• Grønn saus, til servering (valgfritt)

Følg denne steg-for-steg guiden for den perfekte saktestekte lammeretten.

Komme foran

Trinn 1: Til fyllet setter du et stekebrett med høy side (25 cm x 30 cm) på middels høy varme med 2 ss olivenolje.

Steg 2: Klem pølsekjøttet ut av skinnet rett i pannen, del det opp med baksiden av en skje.

Trinn 3: La pølsen begynne å bli sprø, rør av og til, og riv deretter inn salviebladene.

Trinn 4: Kutt fennikelen, skrell løkene, grovhakk begge deler, legg i brettet og stek på middels varme i 20 minutter, eller til de er myke og karamelliserte, rør av og til.

Trinn 5: Hell i vinen og la den koke helt bort, og krydre til perfeksjon, smak og finpusse.

Trinn 6: Kutt brødet i 2 cm store biter og rør inn, skru deretter av varmen og la det avkjøles helt.

Trinn 7: Legg ut lammet på en ren arbeidsflate.

Trinn 8: Rull og fordel det kalde fyllet over hele kjøttet, rull det deretter sammen, forsegl fyllet inni (hvis det faller ut, bare stikk det inn igjen i endene når det er bundet sammen).

Trinn 9: Klipp til deg åtte 60 cm lengder med hyssing, skyv dem under lammet med jevne mellomrom, og bind dem opp øverst.

Trinn 10: Tørk ut brettet, legg inn lammebeinene, bryt fra hverandre og tilsett den uskrellede hvitløksløken, og sett deretter lammet på toppen.

Trinn 11: Dekk til og avkjøl over natten.

På dagen

Trinn 12: Forvarm ovnen til full varme (240°C/475°F/gass 9).

Trinn 13: Ta lammebrettet ut av kjøleskapet, gni kjøttet med litt olivenolje, sett det i ovnen og skru ned temperaturen til 150ºC.

Trinn 14: Stek i 4 timer, eller til de er møre, og drypp hver time med brettsaften og tilsett en skvett vann hver gang.

Trinn 15: Ta ut ovnen og legg lammet over på et serveringsfat. Dekk til med tinnfolie og et rent kjøkkenhåndkle, og la hvile i 1 time.

Trinn 16: Bruk en skje til å skumme fettet av brettet med bein (oppbevar det i en krukke for smakfull matlaging en annen dag).

Trinn 17: Sett brettet over middels varme på platetoppen og rør inn mel, syltetøy og en slurk rødvinseddik, og skrap opp alle de klissete bitene fra bunnen av brettet.

Trinn 18: Kok i et par minutter, og hell deretter i 1,2 liter vann. La det småkoke på lav varme til den konsistensen du liker, rør av og til.

er det trygt å sende SMS med kredittkortinformasjon

Trinn 19: Før sausen gjennom en sil over i en panne og krydre til perfeksjon, smak og finpusse.

Trinn 20: La småkoke på laveste varme til det trengs.

Å servere:

Trinn 21: Avdekk lammet, og hell eventuell hvilesaft i sausen.

Trinn 22: Klipp vekk strengen, og hell deretter over den grønne sausen.

Trinn 23: Ta den til bordet, klar til å skjære ut foran gjestene dine.

hvordan gjøre håret mitt skinnende

I SLEKT: Jamie Olivers kimchi-kyllingoppskrift

Oppskrift: Sitronpoteter

Ønsker å gi litt smak til måltidet ditt, er disse sitronpotetene det perfekte tillegget!

Alt du trenger er:

• 2,5 kg poteter
• 2 sitroner
• Oliven olje

Komme foran:

Trinn 1: Skrubb potetene, kutt dem i 3 cm biter og kok i en stor panne med kokende saltet vann i 10 minutter.

Steg 2: Hell av og la det dampe tørt i 2 minutter, mens du bruker en speed-peeler til å fjerne skallet av sitronene.

Trinn 3: I ditt største stekebrett, sleng potetene med sitronskall og saft, 2 ss olivenolje og en klype havsalt og sort pepper.

Trinn 4: Avkjøl, dekk til og avkjøl over natten.

Å servere:

Trinn 5: Når lammet hviler, skru opp ovnen til 200°C/400°F/gass 6.

Trinn 6: Stek potetene i 1 time, eller til de er vakkert gyldne og sprø, og vend dem forsiktig halvveis.

Oppskrift: Jamie Olivers kledde bønner

Ingredienser:

• 1,2 kg blandede grønne og løpebønner
• 2 fedd hvitløk
• Extra virgin olivenolje
• rødvinseddik

Her er den enkle oppskriften på dette deilige tillegget til ethvert måltid.

Komme foran

Trinn 1: Forbered de blandede grønne og løpebønnene.

Steg 2: Skrell hvitløken og riv den i en liten mugge, tilsett 2 ss hver ekstra virgin olivenolje og rødvinseddik, og en klype havsalt og sort pepper, og bland godt.

Trinn 3: Dekk til alt og oppbevar over natten.

Å servere

Trinn 4: Kok bønnene i en stor panne med kokende vann i 7 minutter, eller til de er så vidt myke.

Trinn 5: La det renne godt av, gå tilbake i pannen og bland med dressingen. Serveres varm eller i romtemperatur.

Trinn 6: Deilig servert med det saktestekte lammet.