• Vær den første til å vurdere og anmelde!

Den er søt, krydret og utrolig kremet.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Fra nederlandsk advokat til Puerto Rican coquito , det virker som om nesten alle land har sin egen versjon av eggedosis. I Venezuela er denne klassiske feriedrikken kjent som krempunch , og er laget med ingredienser som søtet kondensert melk, kanel og mørk rom. Hvis du leter etter et alternativ til den tradisjonelle kaken din, dra til Sør-Amerika med denne rike, saftige og deilige gjengivelsen du vil elske å nippe til (og servere) i år.

Ingredienser

• 4 eggeplommer
• 12 gram fordampet melk
• 1/2 ts limeskall
• 1/4 ts malt kanel
• 1/4 ts Malt muskatnøtt
• 21 gram søtet kondensert melk
• 3/4 kopp Mørk rom
• 5 dråper Angostura bitters
• 2 kanelstenger (valgfritt, til pynt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner eggeplommene, fordampet melk og limeskall i en stor, varmebestandig glassbolle. Visp til det er helt innarbeidet.

• Steg 2

  Sett en stor gryte på komfyren og fyll med 1 tomme vann. Plasser glassbollen over gryten, pass på at bunnen ikke berører overflaten av vannet for å lage en dobbel kjele eller vann bad .

• Trinn 3

  Varm blandingen over middels lav varme til den når 160 ° F, omtrent 10 til 15 minutter. Visp kontinuerlig for å sikre at blandingen ikke stivner eller varmes for raskt. Reduser temperaturen om nødvendig for å sikre at eggene ikke rører seg.

  hvordan fjerne voks fra stearinlysglass

• Trinn 4

  Når blandingen har nådd 160°F, fjern gryten fra varmen og overfør den til en varmebestandig overflate. Tilsett kanel, muskat, kondensert melk, mørk rom og Angostura bitter. Visp til det er helt kombinert.

• Trinn 5

  Sil væsken over i en lufttett beholder og tilsett kanelstenger for å gi ekstra smak. Oppbevares i kjøleskapet til den skal spises. Drikken holder seg i 2-3 dager i kjøleskapet. Hvis servering avkjølt, visp eller rist før servering over is.