Siden koronaviruspandemien falt etterspørselen fra restauranter, stadioner og andre matdistributører drastisk. I mellomtiden stilte folk seg i hopetall i matbankene landsdekkende. Denne koblingen fra forsyningskjeden har ført til at bønder kaster ferske råvarer når matbankene ser store etterspørsel.

For å sette dette i perspektiv, vil en av to barn og en av tre voksne oppleve matusikkerhet i pandemien, ifølge en studie utført av Feeding America . For å gjøre saken verre, forventes 265 millioner mennesker globalt å møte sult i år som et resultat av pandemien.

Så da videoer begynte å dukke opp på nettet av bønder som tragisk dumpet liter melk og pund ferske grønnsaker, så et par studenter en mulighet.

Ideen kom fra James Kanoff og Aidan Reilly, to studenter ved Brown University i Providence. De bestemte seg for å initiere sin egen grasrotbevegelse kalt FarmLink, et program som hjelper til med å redusere matsvinn ved å kjøpe overflødig mat fra bønder og donere det til matbanker over hele USA ved å skaffe seg overskuddsprodukt og betale transportkostnader for å levere fersk mat til folk. i nød, sørger det for at god mat går til folks tallerkener, ikke i søpla.

Ifølge Goldman startet den ydmyke innsatsen i liten grad - med kalde kall til bønder. Gårdene var ivrige etter å hjelpe, og ble enige om å lette transport av mat til matbanker i Sørvest og Nordøst. Studentene betalte nesten $ 5000 i lønn for gårdsarbeidere og lastebilsjåfører for å håndtere den donerte maten.

I løpet av den første uken ble Ben og Will Collier (som også hadde overveid måter å begynne å kjempe på gårds- og matbankproblemer fra østkysten) og Max Goldman sammen med arbeidet med å få de første to leveransene på 50.000 pund løk fra Oregon og 10 800 egg fra Sør-California. Etter disse første leveransene innså de at de kunne skalere prosessen ytterligere. Med det ble FarmLink offisielt født.

Ideen begynte å spre seg - og det som startet med bare en håndfull studenter utviklet seg snart til et nettverk av studenter og nyutdannede fra forskjellige universiteter. På grunn av den enorme mengden interesse for å hjelpe og delta i prosjektet, måtte vi slutte å vokse organisk ved å trekke inn venner og begynne å kanalisere folk gjennom en applikasjons- og strukturert ombordstigningsprosess. Nå, nesten åtte uker i dette prosjektet, er vi et team på over 100 personer, sier Goldman.

Per 15. juni har gruppen allerede klart å omdirigere mer enn over 2,4 millioner pund mat. Dette tilsvarer over 2,5 millioner måltider. Og de går fremdeles sterk - Goldman sier at de ikke planlegger å stoppe etter at pandemien er over.

seriemorder dokumentarer på netflix 2017

Vi jobber fortsatt med å finne ut hvordan FarmLink vil fungere i en post-pandemisk verden, sier han. 'Etter hvert som etterspørsel fra restauranter og distributører går tilbake til normale (eller nær normale) nivåer, forventer vi å måtte endre prosessen der vi finner overskuddsproduksjon og eliminere avfall. Vi ønsker å opprettholde disse forbindelsene mellom gårder og lokalsamfunn for å omfordele matsvinn og koble store mengder produkter til ørkener uansett hvor vi kan.

Så hvordan kan du hjelpe? Ifølge Goldman er Farm Links største utfordring å finansiere driften. Når vi kobler oss til større produktkilder og snakker med medlemmer av matbanker og matredningsorganisasjoner, har vi skalert mengden mat vi flytter eksponentielt hver uke. For å fortsette å redde og flytte mat, i tillegg til å gi lettelse som vi gir bønder og andre viktige arbeidere, trenger vi hjelp fra så mange mennesker som mulig for å samle inn penger og spre ordet om vår sak.

Hvis du vil delta i bevegelsen, kan frivillige, bønder, transportfirmaer og matbanker bli involvert ved å kontakte og sette opp din egen personlige innsamling med FarmLink her.

Den tragiske delen av denne matkrisen er at på internasjonalt nivå dyrker bøndene nok mat til å mate verdens befolkning og omtrent to milliarder flere mennesker. Problemet er bare å koble denne maten til folk som trenger den. Vi vil jobbe aktivt for å sikre at vi forsterker stemmen til arbeidere langs hele forsyningskjeden, lærer av lokale arrangører og støtter lokalsamfunn som ikke er betjent av hjelpeprogrammer, sier Goldman. Tross alt forsvinner ikke dette problemet når som helst. Det er så mye å gjøre.