Denne historien dukket opprinnelig opp på Health.com .
Vil du fortsatt bestille kalkunklubben med sjetonger hvis menyen avslørte at den var fullpakket med 900 kalorier? Hva med om det ble skrevet ut et stopplys ved siden av det? En ny studie viser at merkelapper som disse hjelper folk til å ta bedre matvalg.
hvordan rengjøre kashmir hjemme
Forskningen, publisert i Journal of Public Policy & Marketing , analyserte lunsjvaner på 450 ansatte i et helseforetak. Noen bestilte en meny med kaloritall. Andre hadde en meny med trafikklysmerker: grønne lys (indikerer måltider med 140-400 kalorier), gule lys (400-550 kalorier) og røde lys (550-950 kalorier). En tredje gruppe så både numeriske tellinger og trafikklys. Og en kontrollgruppe hadde menyer uten kalorietiketter.
Det viste seg at antall teller, trafikklys og kombinasjonen av de to var like effektive til å hjelpe folk med å bestille smartere. Da etiketter var til stede, bestilte de ansatte måltidene med ca 10% færre kalorier. Disse funnene antyder at forbrukere kan ha mest nytte av hjelp til å identifisere relativt sunnere valg, men stoler lite på informasjon om det eksakte kaloriinnholdet i varer, skriver forfatterne av studien.
I SLEKT: 24 ting du aldri bør bestille når du spiser ute
Studien utforsket ikke Hvorfor menykommentarer påvirker oss så. Men hovedforfatter Eric M. VanEpps, PhD, har noen teorier: Forskning viser at vi ikke er veldig flinke til å kjenne kaloriene i varene, og vi undervurderer ofte, forklarer han. Etiketter kan tjene som en påminnelse om å ta hensyn til helsen din [når du bestiller], og de hjelper deg også med å sammenligne varer bedre.
hvordan fjerne fett fra ovnsglass
Allerede kjederestauranter med mer enn 20 steder kreves det av FDA at de viser kaloritall på menyene. Hvis det er gode data som viser at disse tellingene påvirker hvordan folk bestiller, kan det tvinge kjedene til å servere sunnere mat, sier VanEpps: Hvis de [blir] ukomfortable med det faktum at de spiser måltider med 2000 kalorier, kan de endre det de by på. (Med andre ord kan det bety slutten på disse ni berømte opprørende kaloribomber .)
Når det gjelder spisesteder som ikke er kjede, er det TBD om vi ser kalorietiketter dukke opp i menyene. Men i mellomtiden kan du kanskje ta saken i egne hender. Noen restauranter legger ut ernæringsinformasjon på sine nettsteder. Tidligere, påpeker VanEpps, at du må be om den informasjonen hvis du vil ha den, og en leder kan gi deg et papirperm å bla gjennom. Så hjelpsom.
Etter hvert som teknologien fortsetter å utvikle seg, har vi muligheten til å få tilgang til kaloriinformasjon på enklere og raskere måter, sier VanEpps.
